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来源：《湘菜》杂志 编辑：微报老王 尊重原创，拒绝一切未经授权的转载 >主料：排骨、鸡爪。 >配料：土豆、香菜、干椒节、蒜果。 >调料：盐1克，李锦记排骨酱30克、李锦记蒜蓉辣椒酱20克、李锦记黄豆酱20克、李锦记草菇老抽10克、李锦记薄盐生抽0.5克、李锦记鸡粉0.5克。 >制作方法： 1.排骨焯水备用。 2.将土豆切丁用五花肉煨入味。 3.把鸡爪焯水卤制20分钟。 4.李锦记排骨酱、李锦记蒜蓉辣椒酱、李锦记黄豆酱、李锦记草菇老抽、李锦记薄盐生抽调汁放入鸡爪、排骨、干椒节收汁。 5.将土豆垫底，装盘。 备注：食材用量仅供参考，视具体情况自行增减。 制作人：胡业新 餐饮企业：常德桃花滩宾馆 —The End—
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