|
香菇把8斤， 菜籽油8斤。 大豆1斤， 生姜一斤， 花生仁2.5斤。 芝麻半斤。 干黄酱180克。 海天黄豆酱400克。 海天蚝油700克。 红油豆瓣500克。 胡椒粉40克。 花椒粉40克。 食盐250克。 红辣椒一斤或者三斤，根据口味。清洗干净，晾干水分，剁碎备用。 1,把香菇菌把清理干净，切成丁，然后再下锅焯水，捏干水分，最后不用油炒干水分。  2,把大豆用水泡胀，下锅煮熟，不放油炒干水分。  3,把生姜清洗干净，刮皮晾干水分，切丁备用。  4,花生炒熟，蜕皮，用刀切成半碎粒待用。  5,如果是8斤香菇菌把，就用8斤菜油。下锅把油烧热。 1,把姜丁和辣椒丁加进去。翻炒少许时间， 2,把香菇菌倒进去。 3,然后到大豆。 4,花生仁。 5,芝麻仁。 6,海天黄豆酱。 7,干黄酱。 8,红油豆瓣。 9海天蚝油。 10,胡椒。 11,花椒。 12,食盐。 起锅晾凉，用玻璃容器装起密封。食用期间油要掩盖香菇酱，不掩盖住会变质。可以吃一年。        |
|
|
