冷菜师傅随手做的几样小菜，做法简单，美味好看，适合家人们借鉴

泡 娃娃菜

主料：娃娃菜一包

调料：泰式甜辣酱190克 蒜蓉辣椒酱120克 白糖30克 白醋15克 特级红甜椒粉适量

娃娃菜提前沙水

醋泡猪肝

主料：

猪肝500-1000克

调料：

陈醋150克 生抽40克 白糖30克 白醋50克 野山椒72克 鸡粉5克 味精5克，八角 干辣椒 香叶 白扣各少许，

制作：用以上调料将猪肝烧开侵泡24小时。

百里香草黄牛肉

主料：自制熟牛肉200克，黑椒汁50克，百里香少许！

做法：

1，牛肉切丁用油炸成外焦里嫩！

2、锅中加少许水下入黑椒汁，百里香，一味勺糖半勺味精半勺鸡精！收汁！出锅时淋少许辣椒油即可！

黑椒汁做法，黑椒碎1瓶.炒香，牛肉汁1瓶牛尾汤1瓶三花淡1瓶麦芽糖1瓶椰浆1瓶黄油1块蚝油1瓶，洋葱，姜，青红椒末少许！