酱爆茄丁、面包卷、咖喱烤牛肉、蛋饼拌黄瓜的做法

面包卷

材料：切片面包、鸡蛋、番茄、沙拉、雪梨、者葱花适量

做法：

1.准备好食材备用。

2.番茄切片，梨切成条。

3.鸡蛋打散煎成蛋饼备用。

4.面包两面加热。

5.面包加热完成，挤上沙拉。

6.面白上面加入番茄，放上煎蛋，再挤入沙拉卷起来即可。

咖喱烤牛肉

材料：

牛肉、咖喱块、姜、蚝油、植物油

做法：

1.牛肉冲洗干净，顺着纹路切长条，再切成厚的小块。

2.切好的牛肉装入深盘中备用。

3.锅里热油，下入咖喱块，加少许的水翻炒至咖喱块融化。

4.把炒好的咖喱倒进牛肉，加蚝油，生姜，搅拌均匀腌制1个小时。

5.竹签用水泡一下，用竹签把牛肉串起来。

6.烤盘垫上油纸，摆上牛肉串，撒上孜然粉。

7.送入预热好的烤箱中，上下火200度，烤18分钟即可。

蛋饼拌黄瓜

材料：鸡蛋、黄瓜、葱末、豆瓣酱

做法

1.鸡蛋打散，放入平底锅中，煎至两面金黄。

2.取出后把蛋饼切成丝备用。

3.黄瓜切丝，跟蛋饼丝混合，放葱末跟豆瓣酱拌均匀即可。

酱爆茄丁

材料：茄子、胡萝卜、青红椒、葱头、葱、姜、淀粉、油、黄豆酱、白糖、盐

做法：

1.茄子去皮切丁，胡萝卜、青红椒、葱头切丁，葱、姜、蒜切碎。

2.茄子用水洗净，控干水分，洒入一些淀粉抓匀。

3.锅里放油，油热后，放入茄丁炸至金黄捞出。

4.锅中留底油，放入黄豆酱炒香后，放入葱、姜、蒜、胡萝卜丁翻炒均匀。

5.胡萝卜炒软后，放入青红椒丁、葱头丁翻炒均匀。

6.放入茄子丁翻炒均匀，放入白糖、盐炒匀即可。