最近天气转凉,不少茶友都开始喝起了温润醇厚的普洱熟茶。 想要品饮到一杯温润可口的普洱熟茶,冲泡流程不可不知! 紫砂壶的小壶冲泡法适用于2~5人的场合,紫砂壶冲泡法的泡茶程序为:备具、温壶、赏茶、温杯、置茶、洗茶、冲泡、倒茶、奉茶、品饮。 备具:准备好泡茶用具,如茶桌、椅子、电炉、煮水器、泡茶用具、辅助 用具、储茶器等。 温壶:温壶是泡茶前的重要准备之一,目的是洗涤茶具,提高壶温。温壶水入壶后要等赏茶步骤完毕后,再倒出。 赏茶:用茶匙将备好的普洱茶舀入茶荷,然后将茶荷展示给客人看,并简单介绍茶叶的产地、品种、特征等信息。 温杯:根据品茶人数准备好茶杯并用沸水洗涤,再用茶巾擦干杯底。 置茶:把茶荷内准备好的茶叶放进茶壶内,然后轻轻摇动茶壶,使茶叶在 壶内分布均匀。 洗茶:这是冲泡普洱茶的第一步目的是清除普洱茶上的浮尘,除去杂味,同时润开紧闭的茶芽,时间为8~10秒。 冲泡:高提水壶,让开水冲入紫砂壶中,再利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,这道工序称为“凤凰三点头”。 倒茶:普洱茶浸泡约15秒后,将茶汤倒入公道杯中,再从公道杯分入品茗杯。 奉茶:分完茶后,将品茗杯送到客人面前,茶杯不宜端得过高,与客人肩 部同高即可,同时,敬请客人品茗。 品饮:边看汤色,边闻茶香,轻饮一口,细细品味,使茶汤遍布口腔,尽 情享受普洱茶的茶韵。 |
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