红烧凤爪，特别提胃口，色泽红润，让人看着就有食欲

哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时候了，今天小编要给你们分享一道特别好吃的美食，并且制作方式特别的简单，这道美食的名字就叫做红烧凤爪，红烧凤爪在我们日常生活中受到很多人的喜爱，很多人在没有胃口的时候都会选择吃这么一道凤爪，很多时候大家都会选择订外卖或者是去到餐厅里面吃饭，其实经常在外面吃的话不仅浪费钱，而且没有自己做的健康卫生。爱北京

所以我们如果自己有充足的时间的话，可以选择自己在家做这么一道红烧凤爪，制作方式特别的简单，并且制作出来的凤爪，让人看着就有食欲。凤爪其实就是用鸡爪制作而成的，如果是煮得比较软烂的话，骨肉很容易就能够分离开来，这样子吃起来会更加的爽口，如果煮的比较有劲道，啃得也是特别有味的，就看你喜欢吃哪一种的，接下来就跟着小编一起来学学这道红烧凤爪吧。

准备食材：

鸡爪300克，小葱10克，生姜10克，八角10克，花椒10克，食用盐5克，花生油20克，食用盐5克，黄酱20克，料酒20克，老抽10克，白糖20克，水淀粉20克，胡椒粉5克，味精5克，香油20克。

制作方式：

1.首先我们把生姜用清水清洗干净切成姜片，把大葱清洗干净切成葱段，放入盘中备用。接下来我们把凤爪用清水清洗干净，然后把凤爪的指甲切掉，然后放入清水中浸泡15分钟左右，接下来再往锅中放入适量的清水，然后把浸泡好的鸡爪放入清水中，然后往锅中加入适量的香葱，生姜，料酒，接下来开大火，等到水烧开之后我们再转成小火焖煮半个小时左右。

2.焖煮半个小时左右，鸡爪会慢慢的入味，并且会特别的软，接下来我们另外起一个锅，锅中烧油，烧热之后我们把八角，香葱，生姜，花椒放入锅中煸炒，直到煸炒出诱人的香味之后，我们接着再往锅中加入适量的老抽，盐，白糖，料酒，黄酱，胡椒粉，再继续加入适量的水，然后搅拌均匀。

3.接下来我们就可以把鸡爪放入锅中，我们选择用大火烧开，烧开之后再转成小火，继续翻炒片刻，翻炒片刻之后，鸡爪差不多就已经特别入味了，并且也差不多特别软烂了，接下来我们再往锅中加入适量的水淀粉翻炒均匀，出锅之前再加入适量的味精调味，再撒上适量的香油，便可以开吃了。