男人厨房龙叔大家好 我是男人厨房龙叔 今天分享一道饭店里颇受欢迎的凉拌菜“皮蛋拌豆腐”微辣爽口 喜欢我的视频麻烦点个关注、转发、收藏，评论支持一下哦！ 所需食材：内酯豆腐、皮蛋、小葱、香菜、小米辣 所需调料：香醋、生抽、芝麻油、辣椒油 烹饪方法： 1.皮蛋放入沸水中煮两分钟（煮过的皮蛋不容易粘刀），煮好后放入冷水中放凉 2.这时将内酯豆腐切成小块备用，然后把剥了壳的皮蛋切成四小半 3.下面来调凉拌汁：碗中淋入两勺香醋、两勺生抽、少许芝麻油、少许辣椒油、一勺白糖、一丢丢盐、葱段、再放入香菜段、最后放入小米辣 用勺子搅拌均匀 4.皮蛋和豆腐装盘后，再淋入凉拌汁 这道皮蛋拌豆腐就完成了，内酯豆腐可以直接食用，口感类似豆花，搭配皮蛋口感丰富又美味 |
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