黄瓜拌花生、芝士豆腐、下饭香干、菜花炒腊肉的做法

芝士豆腐

材料：

芝士片、内脂豆腐、海苔、酱油、鱿鱼丝

做法：

1.取出内脂豆腐，装在耐高温的碟子里，淋上酱油。

2.在内脂豆腐上铺上芝士片。

3.放入预热好的烤箱中，烤箱调180度烤10分钟。

4.烤好的内脂豆腐撒上海苔碎和鱿鱼丝即可。

下饭香干

材料：

瘦肉、醋、料酒、生抽、豆豉酱、香干、玉米油

做法：

1.瘦肉切成末，放入醋、料酒、生抽腌制30分钟。

2.香干切小块。

3.锅内倒入适量玉米油加热后倒入瘦肉翻炒至7成熟。

4.倒入香干炒熟，加入豆豉翻炒入味即可出锅。

菜花炒腊肉

材料：

菜花、腊肉、彩椒、洋葱、料酒、白糖、鸡精、淀粉、油

做法：

1.腊肉用温水浸泡半小时，菜花切小朵用盐水浸泡10分钟，彩椒和洋葱分别切菱形小块。

2.菜花焯水变色捞出沥干。

3.腊肉洗好切小块，热锅加少许油，放腊肉炒至透明。

4.加入洋葱炒出香味后倒入菜花和彩椒翻炒至熟。

5.加料酒、白糖、鸡精调味，最后用水淀粉勾薄芡即可。

黄瓜拌花生

材料：花生仁、黄瓜、香菜、盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油

做法：

1.起锅冷油，放入花生仁，小火炸制。

2.炸至花生变深色，捞起沥净油，放1小时。

3.黄瓜洗净，切成小块，香菜切碎。

4.将黄瓜、香菜加入花生中。

5.加盐、生抽、陈醋、糖、香油拌匀即可。