来年春天少生病！立冬一定要注意

立·冬

元·陆文圭

早久何当雨，秋深渐入冬。

黄花独带露，红叶已随风。

边思吹寒角，村歌相晚春。

篱门日高卧，衰懒愧无功。

今年立冬：2019年11月8日农历十月十二

立 冬

《月令七十二候集解》有言：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。” 过去人认为，从立冬起，阳气潜藏，寒邪当令，养生应以敛阴护阳为根本。

立冬是我国二十四节气中季节类节气。立冬是秋冬季节之交，又被称为交子之时。古人的立冬，是秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。立冬又叫十月节，应传统二十四节气歌的“立冬交十月”。

立冬，与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个很重要的节日。

立冬三候

立

冬

一候：水始冰，北方的水面已经开始结起薄但不坚实的冰了；

二候：地始冻，土地开始凝结寒气，表层开始冻结；

三候：雉入大水为蜃，其中雉指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤。野鸡一类的大鸟不知藏哪去了，海边却可以看到外壳条纹颜色和野鸡相似的大蛤，所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

立冬习俗

立

冬

迎冬

立冬在古代社会是个重要的节日，历朝历代的帝王一般都要率领文武百官到都城北郊设坛祭祀，这是礼仪制度的重要组成部分。

每年立冬之日，天子便率领群臣于郊外行迎冬之礼，赏群臣冬衣，抚恤孤寡，以安社稷。天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大体相同。

《吕氏春秋.盂冬》：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史谒之天子，曰：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃斋。立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还，乃赏死事，恤孤寡。”高诱注：“先人有死王事以安边社稷者，赏其子孙；有孤寡者，矜恤之。”

送寒衣

立冬之日，人们给死去的亲人准备冥衣，并将其烧掉，称为送寒衣。秋末冬初，秋风萧瑟，天气愈发寒凉。担忧冥间的亲人衣物不够，便也送去冬衣保暖。

补冬

谚语“立冬补冬，补嘴空”。立冬后，就意味着冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。在过去人们，劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。

立冬是进补的最佳时期，进行食补，抵御冬天的严寒补充元气，养精蓄锐，为来春生机勃发做准备。

在冬季应少吃生冷，也不要过量的补。一般人可以适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，可以吃些牛、羊肉，但同时也要多吃新鲜蔬菜。吃一些富含维生素和易于消化的食物。

冬泳

现在庆祝立冬的方式也有了创新，在哈尔滨，立冬之日，黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江，以这种方式迎接冬天的到来。

冬泳使肌肉纤维增多变粗，肌力增强，从而提高运动的速度、耐力和灵敏性。还可改善血液循环和肌体新陈代谢，起到预防和缓解肌肉酸痛、关节僵硬、动作迟缓等病症的作用。当然冬泳是需要有好身体的游泳爱好者才能去做，在冬泳前也要做好准备活动。

立冬酿酒

绍兴民间风俗要在立冬这天里祭祀“酒神”，祈求福祗。祭酒神仪狄，必须先上祭品。而这祭品又是极为讲究，必须有猪、鸭、鸡、鱼。从立冬开始到第二年立春，这段时间最适合做黄酒，绍兴人称之为“冬酿”。冬季气温低、水清冽，可有效抑制杂菌繁育，确保发酵顺利进行，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。

农历七月做酒药、八月做麦曲、九月做酒娘、立冬投料开耙发酵、用独特的复式发酵工艺发酵90余天，翌年立春开始压榨、煎酒，然而泥封窖藏、一般三年后才投入市场。立冬黄酒开酿，是绍兴黄酒生产的重要规律之一，绍兴的酿酒企业会在立冬这天举行开酿仪式祭祀酒神，祈求福祉，此仪式逐渐演变成一种酒俗和民俗。

立冬十月节坐功

立

冬

时：配足厥阴肝风木。

运：主阳明五气。

坐功：每日丑、寅时（丑时是1-3点，寅时是3-5点），正坐，一手按膝，一手挽肘，左右顾，两手左右托三五度，吐纳，叩齿，咽液。

做法：

1、每天清晨，双腿盘坐，两手由体侧提到胸前，手心朝上，头转向左，两臂随后缓缓落下，头转向正前方，两手臂再重复上述动作，头转向右，动作相同，方向相反，左右各做15次。

2、然后上下牙齿相叩，即叩齿36次，漱津，待津液满口，分3次咽下，意想把津液送至丹田。如此漱津3次，一呼一吸为一息，36息而止。

功效：

此功法可改善胸胁积滞、虚劳邪毒、腰痛不能俯仰、咽干、面色无华、胸满呕逆、头痛、颊肿、目赤肿痛、两胁下痛引小腹、满闷等。

养生食谱

立

冬

姜母鸭

姜母鸭发源于泉州，是泉州地区一道传统的名小吃。而后传至闽南地区乃至台湾地区，在台湾民间姜母鸭是最受欢迎的冬季食补之一。

据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲利用麻油、烧酒再加上姜炖煮鸭肉，汤汁香而味鲜，甘甜中带着些许姜的辛辣感，吃下之后可以提振精神，并且全身感到血气通顺，舒畅无比，被视为是滋养进补圣品。后来流传至民间，遂成为一款名菜。

   姜母鸭以正番鸭为原料，用黑麻油将老姜炒香之后，再加入正番鸭和米酒等简单的材料炖煮。姜母鸭不仅味道鲜美，滋而不腻，而且它还有疏肝润肺，养胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰等功效。

食材：

鸭子一只、姜60克、米酒50毫升、香叶两片、桂皮一块、八角两个、芝麻油适量、生抽30克、老抽15克。

做法：

1、番鸭洗净剁成小块，然后准备一锅冷水把鸭肉放入锅中，（用冷水可以逼出鸭肉中的血水），之后我们大火把水烧开，之后转成中火。把鸭肉煮出血沫之后捞出备用；

2、老姜切片。锅烧热，芝麻油入锅烧热放下姜片炸至金黄，盛出备用，锅留底油；

3、放入桂皮，八角，香叶，炒出香味将鸭肉放入锅中炒到表面微黄，放入一半炸姜片和麻油，加点米酒翻炒均匀，在放入生抽和老抽翻炒均匀；

4、加入开水没过鸭肉，炖煮1-2小时，最后大火收汁。

烹调时可以适当加入熟地、当归、川芍、枸杞子、党参、黄芪等药材，使得整道菜滋而不腻，温而不燥。

辛劳了大半年，随着冬天的节奏停下脚步，跟家人吃一碗暖心的饺子……将自己的心情慢慢收拾好，明年开春做更好的自己。