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明晚(11月7日星期四)21:30，新一季的西门岛有机头水紫菜就会上架开团，今晚服务号和本号次条都推送了开团的预告文，感兴趣的朋友请通过该预告文了解产品详情和参团方法。 言归正传： 马拉糕是广式茶楼里非常经典一款小吃，入口蓬松柔软宛若蛋糕，再加上油润香甜的味道，惹人喜爱。今天分享的做法，咱们用果干代替传统的红糖，来做一款奶香奶香的蔓越莓马拉糕。 ??视频观看步骤更直观  本期背景音乐：Josh Stewart - Diamond Ring 低筋面粉 150g 牛奶 130g 鸡蛋 2个 淡味黄油 20g 细砂糖 20g 蔓越莓干 15g 奶粉 10g 无铝泡打粉 5g 工具：蒸锅、打蛋器、筛网、模具 熟练耗时：50mins 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 20g淡味黄油隔热水融化成液体。 黄油可以提供浓郁的奶香味，让马拉糕吃起来更加香甜，没有黄油的话可以用玉米油、葵花籽油等淡味植物油代替。 - 2 - 鸡蛋2个，打散备用。 - 3 - 在蛋液中拌入20g细砂糖，融化后再倒入130g牛奶。 糖的分量可以根据宝宝年龄和口味适当增减，不追求奶香味的话可以把牛奶换成清水。 - 4 - 接着筛入150g低筋面粉、10g奶粉和5g无铝泡打粉。 泡打粉可以让面食快速膨胀，选购时请购买带有‘无铝’标识的泡打粉。 - 5 - 用打蛋器划Z字的手法把面糊搅拌均匀。 注意不要打圈搅拌，避免面糊起筋。 - 6 - 接着倒入融化好的黄油。 - 7 - 再次拌匀。 - 8 - 在模具底部铺上油纸，倒入面糊。 - 9 -
盖上保鲜膜，静置20分钟。 - 10 -
揭盖后撒上15g蔓越莓干。 也可以换成葡萄干、蓝莓干等果干，增加甜度和风味。 - 11 -
烧一锅水，水开后再上锅，大火蒸30分钟。 - 12 -
关火，等水蒸气回落后揭盖。 - 13 -
在干净的案板上倒扣脱模。 - 14 -
切小块，开吃！ 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，1周内吃完。
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P  想了解我的日常？加个微信吧！ |
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