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苹果真是个好东西，不仅营养价值高，而且怎么做怎么好吃。今天分享一道苹果饼的做法，搭配糯米粉，好吃到不要不要的！ 先准备一个大大的红苹果，最好是冰糖心的，甜度高。中途都不用加糖。 洗净、去皮、去核，然后切成小块放料理机打成泥。如果料理机干的转不动的话，可以加一点点的清水。不需要太多，能转动就行。 将苹果泥倒入碗里，如果苹果甜度不够的话，可以在苹果泥里加入少量的白糖，口感会更好。 多次少量的加入糯米粉，一次少加一些，搅拌均匀，觉得稀了再加。 一直到变成浓稠的糊状。 平底锅或者电饼铛刷薄薄的一层油。用勺子将苹果糊摊城均匀的小饼，分量可大可小，但尽量均匀一点、薄一点。饼和饼之间要注意间隔距离，防止粘在一起，因为加了糯米粉所以会特别地黏。然后表面撒上一层芝麻增香。 小火慢慢煎，煎至底部金黄就翻个面。反复多翻几次，直到两面金黄即可出锅。 趁热吃外酥里糯，放凉以后口感比较Q弹。比传统的糯米饼要好吃很多，增加了苹果的清香和酸甜味！也多了一重营养。喜欢的话千万别错过哦！ |
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