双十一过后，你适合吃?

双十一剁完手已几近吃土

更别说早已吃不起的猪肉

憋说了，腌萝卜走起

酸脆爽口，好吃不贵

配粥/下饭/佐面都可

腌萝卜

食材准备

白萝卜500克

盐30克  /香醋40毫升

白糖30克 / 干辣椒丝少许

丸庄纯酿鲜酱油60毫升

快手秘诀

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白萝卜洗净切条状^[1]

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放入容器中，撒30克盐

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搅拌均匀后，静置2小时

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腌制出来的水倒掉

并用过滤水冲洗去咸味

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倒入丸庄纯酿鲜酱油^[2]60毫升

香醋40毫升

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加入少许干辣椒丝

和30克白糖，均匀搅拌

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把萝卜条放入无水无油的玻璃瓶中

连同腌料汁倒入

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盖上盖子，最好能每天打开盖子搅拌1次

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放入冰箱3天即可食用，佐餐王牌

小贴士

[1] 腌制萝卜时，建议保留萝卜皮，口感更脆爽

[2] 丸庄纯酿鲜酱油，自然发酵的独特风味，赋予腌萝卜鲜美口感