 酱味茶干炒蒜苗材料：茶干100g，蒜苗250g、盐2g，糖2g，料酒1勺，豆瓣酱1勺，鸡精1g 做法： 1.准备食才---蒜苗洗净，切段。 2.茶干洗净切丝，用开水泡一下，去豆味。 3.油热，放下茶干煸炒几分钟，盛出。 4.油热，放下蒜苗煸炒，放些料酒，煸炒至转色。 5.放入茶干煸炒。 6.放盐，糖，豆瓣酱，（如果太干，可以放一点清水）煸炒。 7.放些鸡精即可。 淡菜节瓜煮花蟹 主料： 花蟹2只约400克、节瓜300克。 配料： 姜片20克、淡菜20克。 调料： 鸡粉15克、糖5克、盐8克、胡椒粒2克、高汤600克。 做法： 1、节瓜去皮切成块，待用。 2、花蟹宰杀，洗净斩件，待用。 3、锅内烧热油，把花蟹炸一下倒出。 4、锅留少许油，放入姜片、淡菜煸炒一下，再下高汤煮5分钟。 5、再放入花蟹稍煮后，下入节瓜、胡椒粒，调入鸡粉、盐、糖，煮8分钟即可。  粉丝蒸丝瓜材料：丝瓜一根；粉丝一小捆；茶树菇一把；姜末2大匙；油2大匙；生抽2大匙；盐1/2小匙；糖1/2小匙 做法 1、2大匙生抽和1/2小匙糖1/2小匙盐混合均匀做调味汁待用。粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段，均匀铺在盘子底，浇上2小匙刚才调好的汁 2、接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段，铺上粉丝上，当然如果有新鲜的茶树菇更好，再浇上2小匙调好的汁 3、丝瓜去皮也切成段（先切成几段，然后竖着再切开，如果籽太多可去掉一部分籽）铺在茶树菇上，把剩下的调味汁浇上 4、锅烧热下2大匙油，下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥，然后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上。蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可 |
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