精选美食：茄香土豆焖饭、蔬菜土豆饼、香烤粉丝虾、豆角排骨焖饼

茄香土豆焖饭

材料：

番茄、土豆、葱、盐、米饭、油

做法：

1.把番茄和土豆切成小丁，葱白和葱叶分开放。

2.热锅凉油，下葱白煸香，倒入番茄翻炒出汁

3.接着倒入土豆炒匀，加入适量清水，煮5分钟至土豆熟透。

4.加入米饭炒匀，加盐调味。

5.最后加入葱叶即可。

蔬菜土豆饼

材料：

面粉、盐、十三香、植物油、土豆、小葱、胡萝卜、香肠

做法:

1.土豆去皮洗净切成薄片放入锅中，蒸5分钟。

2.蒸熟的土豆片捣成土豆泥状。

3.胡萝卜和火腿肠切丁，葱切葱花。

4.准备一个大碗，倒入土豆泥、香肠丁、胡萝卜丁、葱花、面粉、盐、十三香搅拌均匀。

5.取适量土豆泥用手揉成小饼状。

6.锅中倒入适量植物油，放入土豆饼，煎至两面金黄且熟透即可。

香烤粉丝虾

材料：

鲜虾、粉丝、蒜、油、酱油、蚝油、料酒、香葱、胡萝卜、黑胡椒、鸡粉

做法：

1.鲜虾去掉虾线，清洗干净沥干水分，放入大碗内。

2.蒜去皮洗干净剁成蒜蓉，胡萝卜去皮切小丁，香葱切葱花。

3.将一半蒜蓉放入碗内，放入一半胡萝卜小丁和香葱末，倒入料酒、蚝油、油、酱油拌匀腌制30分钟。

4.粉丝用温水泡软，将泡软的粉丝捞起沥干水分，放入披萨盘内，将剩下的蒜蓉、胡萝卜丁和香葱末倒入，撒上鸡粉拌匀，平铺在盘中。

5.将腌好的虾均匀的放好在粉丝上，再将腌虾的的酱汁倒入。

6.放入提前预热好的烤箱，200度烤18分钟即可。

豆角排骨焖饼

材料：

排骨、豆角、烙饼、葱、姜、香叶、料酒、生抽、老抽、蚝油、米醋、冰糖、葱花

做法：

1.排骨切块洗净沥干水分，豆角洗净切段。

2.饼切块，姜切片，葱切段。

3.炒锅放油，小火煸香葱、姜、香叶放入沥干水分的排骨，大火翻炒1分钟至排骨微微变色。

4.加入2勺料酒继续大火翻炒3分钟，炒至锅里收干水分。

5.加入生抽、老抽、蚝油调味，加入豆角，炒至豆角排骨上色，倒入开水。

6.放入冰糖、米醋，盖上盖子煮开后，再炖30分钟，汤汁快收干时，放入饼焖1分钟即可。