泡坛醉鸭

泡坛醉鸭

酸菜切段，姜切片，泡姜泡辣椒剁碎，郫县豆瓣剁碎，葱香菜切段，鸭子洗干净切块锅里放油烧热，放入鸭子，酸菜和姜片料酒炒至鸭子断生然后加入泡姜泡辣椒，郫县豆瓣，胡椒碎

用料

主料

鸭 一只

食盐 适量

辅料

料酒 适量	郫县豆瓣 适量
泡姜 适量	泡椒 适量
花椒 适量	胡椒粉 适量
啤酒 适量	小葱 适量
鸡精 适量	香菜 适量
姜 适量

#泡坛醉鸭#的制作步骤

1. 酸菜切段，姜切片，泡姜泡辣椒剁碎，郫县豆瓣剁碎，葱香菜切段，鸭子洗干净切块

2. 锅里放油烧热，放入鸭子，酸菜和姜片料酒炒至鸭子断生

3. 然后加入泡姜泡辣椒，郫县豆瓣，胡椒碎花椒翻炒一会

4. 倒入啤酒大火烧开转小火烧至鸭子软烂

5. 加入葱段和香菜段，加点盐和鸡精即可