青椒土豆炒火腿鸡蛋青椒土豆炒火腿鸡蛋,一锅乱炒。哈哈哈。就像五味杂陈的生活,一言难尽。反正冰箱里有啥就煮啥 用料 青椒 4个 土豆 1个 火腿 1块 鸡蛋 2个 姜 1块 生粉 1勺 生抽 1勺 盐 适量 油 适量青椒土豆炒火腿鸡蛋的做法 :1. 土豆去皮切薄片,青椒切条,火腿切薄片,姜切片。两个鸡蛋,加入盐油打散,再加入一点姜末搅拌均匀备用。 2. 3. 热锅下多点油,下土豆片炸熟出锅备用。 4. 5. 锅内留少量底油,下姜片炒香,再倒入火腿片,小火煎至两面稍黄,出锅备用。 6. 7. 热锅下油,下鸡蛋炒熟捞出备用。 8. 9. 热锅下多点油,下青椒炒软,然后加入处理好的土豆片,火腿和鸡蛋,一起翻炒均匀。 10. 11. 碗内加入一勺生粉,一勺生抽,两勺清水,搅拌均匀,然后倒入锅中和菜一起翻炒均匀,加入一点盐调味即可。特别下饭的一道菜就做好了。 12. 小贴士每样菜都单独处理至差不多熟了以后再一起翻炒,可以缩短一起翻炒的时间,而且熟得比较均匀。 |
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