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烤鱼 食材：鲜鱼一条，豆芽200克，土豆1个，油适量，盐适量，尖椒适量，香菜适量，桃酥1块，花生碎适量，生抽少许，白糖适量，姜蒜适量，料酒适量，面粉适量，香菇适量，老抽适量 1.将鱼去鳃去内脏去鳞，清洗干净，在双面都侧切几刀，去掉白色的腥线 2.锅中倒油加热，将鱼加入料酒，盐，腌制一会，再双面抹上面粉，油热后下鱼炸透 3.豆芽洗净备用，土豆片煎至金黄，加入香菇炒香 4.倒入生抽老抽，糖，料酒大料花椒，姜蒜一起炒香，加适量清水，下入豆芽 5.加入适量的盐，汤煮开后尝口，合适了就可以把鱼放入，双面入味，桃酥打碎，加入花生碎，盐，香菜，尖椒切碎 6.把这些撒在鱼身上,，烧点热油淋在上面即可食用 |
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