萝卜有三吃 养生功效佳

明代医药学家李时珍曾经这样评价萝卜“可生可熟，可菹可酱，可姑可醋，可饭”。萝卜为行气消胀食物的首选，食积不化者可每天热食250~500克萝卜来消积通气。而生萝卜捣烂取汁顿服，可止血止咳，用于吐血、咯血和痰中带血者。对于恶心呕吐、失音不语者，用萝卜捣汁入姜汁同服，可健脾生津利咽喉。

五汁蜜膏 止咳化痰

五汁蜜膏由鸭梨、白萝卜各1千克，生姜、炼乳、蜂蜜各250克组成。鸭梨、白萝卜和生姜分别洗净切碎后榨汁。取梨汁和萝卜汁放入锅内，先以大火烧沸，后改小火熬煎至浓缩如膏状时，加入姜汁、炼乳和蜂蜜搅匀，继续加热至沸，停火，待冷装瓶备用。

五物合用有滋阴润肺、止咳化痰功效，可用于阴津亏虚之干咳少痰，或痰少而黏，不易咯出，口燥咽干，形体消瘦，五心烦热，或痰中带血，声音嘶哑等症的调养。

糖酷小萝卜 开胃理气

糖醋小萝卜是人们非常喜爱的一道小菜。小红萝卜200克去须根和顶尖，洗净沥干，并用刀拍碎，切成块，放入盘中。加盐腌20分钟，再将渗出的水分滤去，最后加入白糖、味精、醋和麻油拌匀即可食用。

本方有开胃理气、消食化痰的功效，可用于胃口不佳，饮食减少，消化不良及胸闷痰多者。

萝卜饼 健脾胃

白萝卜500克，瘦肉250克，面粉500克，调料适量。萝卜洗净制成细丝，加葱末，入油锅略煸炒捞起。猪肉制成肉馅与萝卜丝混合，加盐、味精后拌匀成馅。面粉加水制成面团，分成10个，把馅放入制好的面团中成饼，放烤箱中烤熟即成。

本品可健脾胃、消积滞，可用于脾胃虚弱，食多胃部饱胀积滞者。

选自《家庭健康》2018年第10期58页

作者：孙丽红