第一道：干烧小黄花鱼 准备食材：小黄花鱼，面粉，糯米粉，食用油，姜，蒜，葱，料酒，盐，生抽，糖醋，黑胡椒，花椒，淀粉。 烹饪过程：1.清理小黄鱼，清理完之后冲洗干净后放入料酒（去鱼腥味），姜丝，葱段，花椒，生抽，少许盐腌制半小时。 2.把糯米粉和面粉按照1:3的比例搅拌均匀，腌制好的鱼均匀的蘸上调好的面粉，不要加太多，薄薄一层就好了。 3.起锅放入食用油，油烧到六成热时，放入黄花鱼，单面煎到金黄色再把鱼翻过身来继续煎，煎好之后沥干油。  4.准备一个碗，放入一勺生抽，一勺醋，半勺糖，少许盐，少许淀粉调制成酱汁备用。 5.锅中倒入食用油，放入葱姜蒜爆香，再倒入料汁翻炒一下。 6.把煎好的鱼放入锅中，让料汁均匀的裹在鱼身上，再撒上黑胡椒，出锅装盘，撒上葱花点缀就可以食用啦！  第二道：鲫鱼烧毛豆准备食材：1条鲫鱼，1碗毛豆，适量生粉，3克生姜，3克大蒜，半勺豆瓣酱，1勺生抽，半勺老抽，适量盐。  烹饪过程：1.先处理鲫鱼，也可以买鱼的时候叫师傅帮忙清理一下。处理好的鱼用生姜擦全身，去腥味，再撒适量盐，淀粉腌制15-20分钟。 2.锅中热油，油热时放入鱼，注意别太心急翻动鱼，避免鱼皮粘锅，煎熟之后盛出备用。 3.锅中倒入适量油，放入生姜大蒜干辣椒小火爆香，放入半勺豆瓣酱继续翻炒出红油，小心放入煎好的鲫鱼，再加入一大勺生抽，少许生抽，加入适量水，刚刚好淹没鱼就可以了。  4.大火煮开后转为小火，放入提前剥好的毛豆米，放入少许白糖调味，注意要时不时用锅铲超鱼身上泼汤，保证鱼全身入味。 5.等到汤汁收到剩下三分之一的时候，放入葱白头碎，少许盐，鸡粉即可。  鱼肉现在的价格也比猪肉便宜，而且多吃还不长胖，推荐的第一款食谱中的黄花鱼能帮助滋补产后体虚，而第二道食谱中的鲫鱼烧毛豆，开胃健脾，汤汁是这道菜的灵魂，下饭超赞！！！ 如果秋冬想要滋补又害怕天天煲汤，荷包吃不消，身体日渐发胖，还不如换这两道美味鱼肉菜肴，美味又低脂，简直完美~ 今天阿撩的美食就先介绍到这里啦，明天下一道美食再见啦~ |
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