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原创 食味菜谱 2019 如果你不会做饭，那可要好好学这道万能酱，可以直接夹馒头、下饭或者拌面，吃着非常的香，10分钟搞定，放在保鲜盒内，可以储存两周之久，实在是家中必备，很值得一试。 做法和食材非常简单，无需繁琐的步骤，掌握配方，新手一看就会，老干妈都靠边站，好了废话不多说，下面请看具体操作。 主料：洋葱 配料：生姜、大蒜 调味：豆瓣酱，一黄豆酱，甜面酱，蒜蓉辣椒，白糖、鸡精 1、准备食材，新鲜的洋葱一个，生姜一块，大蒜两头，缺一不可，出不了香味。 2、洋葱先切成细丝，再剁成碎末，生姜、大蒜，同样剁成碎末，有料理机的最省事，30秒搞定。 3、起锅烧油，油多添加一些，先下入姜末、蒜末和洋葱末，开中小火，煸炒出香味。 4、开始调味，加入1勺郫县豆瓣酱，一勺海天黄豆酱，一勺 甜面酱，一勺蒜蓉辣椒，翻炒均匀。 5、炒匀后，加入适量蚝油、鸡精，再次炒匀，直到调料融化。 6、加入一碗清水，小火慢慢熬制5分钟，煮到沸腾。 7、临出锅前，淋入适量水淀粉勾芡，让酱料变得更浓稠，加入1勺白糖提鲜，关火出锅。 8、万能酱就做好了，省时省力，无论夹馒头、下饭还是拌面，都特别的香，老干妈都靠边站，喜欢的朋友一定要动手试一试。 |
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