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糖尿病已经成为比较常见的慢性疾病了，而且困扰着不少人，根据国际糖尿病联合会IDF发布的糖尿病调查数据显示，在2015年，全球20-79岁的人中约有4.15亿人患有糖尿病，而其中中国糖尿病患者达1.096亿，位居全球之首，并且预计到2040年中国糖尿病患者数将达1.507亿。 可见，罹患糖尿病的人越来越多，对于这种疾病也越来越被人们所关心。当然，大家更关心的是如何降低自己的血糖值，以此来保护自己的身体健康。 少吃一餐能降血糖吗？经过大量的文章和电视视频科普，大家基本知道糖尿病最主要的特征就是血糖高，而吃饭是会升高血糖的。于是有人就觉得如果少吃一餐饭，那就能够帮助降低血糖了。 这种想法其实是不太科学的，虽然饮食控制是血糖控制的基础，但是控制饮食并不是说少吃饭甚至不吃饭，这样营养跟不上，对身体的伤害会更大。 因此，少吃一餐可能会降低血糖，但对于长远来说，对身体健康是不利的，不吃饭是不符合健康饮食管理原则的，最关键的是要均衡饮食，既要满足日常身体的需要，同时又要能够帮助控制血糖。 一日三餐，哪餐要吃好？如何吃？既然不能不吃饭，那么就说明一日三餐都要吃。那么哪餐要吃好？又该如何吃呢？ 对于我们一般人来说，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，这是比较健康的饮食习惯。但是对于糖尿病患者来说并不能完全适合这个。 根据专家的推荐： 早餐依旧要吃好，而且要吃饱，并且早餐要摄入全天50%的热量，要吃肉和菜，选择早上吃饭是个不错的方式。 午餐应当适当少吃，占全天热量摄入的30%，而晚餐则是20%。热量摄入少，但并不代表就要吃得差，也需要食物丰富多样，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、蔬菜等等，然后适当多吃蔬菜，少吃肉类，吃点鸡蛋，米饭适当减少。 第一口该如何吃？吃不对可能白搭很多人对于自己的第一口并不在意，诚然，对于正常人来说，吃第一口并没有那么重要。但是对于糖尿病患者来说就有影响了，吃饭的顺序能够影响到血糖的波动。 专家解释说：对于糖尿病患者来说，吃饭的顺序是比较重要的，第一口吃什么，对餐后的血糖影响是比较大的。如果能够通过合理的饮食方法和顺序，那么就能够让餐后的血糖不升高那么快，更能够平稳的降下来，这对控制血糖、血脂、血压、体重均有帮助。 那么该如何吃呢？其实很简单，就是碳水化合物化合物一定最后吃，也就是先喝汤吃菜，再吃一口米饭。 根据调查发现，先吃碳水化合物，餐后的血糖会升高比较快，而混着吃餐后血糖略低，但是最后吃碳水化合物就能够让血糖上升平缓，更有利于控制血糖。 糖尿病患者平时吃什么好？糖尿病饮食主要把握一点就是控制热量的摄入，这样才能有效的避免血糖的快速升高。 1、杂粮 杂粮的特点是富含膳食纤维，热量较低，淀粉含量降低，吃了不仅饱腹感强，而且血糖升高也不会太快，是很适合糖尿病患者食用的。在吃主食的时候加点杂粮，能降低总体热量的摄入，是很不错的。 常见的杂粮有：玉米、荞麦、大豆、红薯、大麦、燕麦等。 2、蔬菜、瓜类 大多数蔬菜、瓜类基本上淀粉含量很低的，热量也很低，而膳食纤维含量很高，并且富含各种维生素，吃了能够增强体质，促进肠道蠕动，预防便秘，促进体内废物的排出等。 糖尿病患者在平时多吃蔬菜、瓜类，能够有效的帮助控制血糖的平稳，并能够起到不错的条件作用。 常见的能起到调节作用的蔬菜、瓜类有：苦瓜、黄瓜、洋葱、香菇、南瓜。 3、鱼肉 鱼肉脂肪含量低，胆固醇含量也低，却富含蛋白质和多种营养物质，相比较家畜肉和禽类肉都要健康不少，适合糖尿病患者补充营养。 因为糖尿病本身比较容易诱发高血压和高血脂，因此不太适合吃高盐、高脂肪的食物。如果鱼肉选择清淡的做法，那么就能够避免摄入过多的盐分和脂肪了，并且营养还跟的上。 |
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