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来自: 容得草堂 > 《美食 食疗》
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卤菜店招牌特色:卤猪蹄“曹氏蹄霸”卤猪蹄是一种美食,主要材料有:猪蹄、花生、香料和香菜等。卤猪蹄怎么做好吃,这对小编来说就太有经验了,毕竟我们卤菜店的招牌就是这道卤猪蹄啊,我们命名它为曹...
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40年卤菜师傅:做卤肉时,牢记这“3点”技巧,学会自己开卤店。把五花肉买回来后用清水冲洗一下表面的杂质,接着往锅中加入适量的清水烧...
卤菜技术容易学上手快,但是这些不容易掌握的细节你都清楚吗?
很多人都搞不清楚,一锅卤水到底要放多少卤料,这个一般来说,10公斤卤水,香料500克就够了,其它重量的卤水的香料用量以此类推即可。家庭的卤水因大都无专人定时负责,建议将卤水冰箱存放吧,一个星期...
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杨龙伟卤菜店老板浅谈特色卤菜店月入10万的秘诀。2.剩货单独用一口锅回卤、从平时卤货的卤桶里,捞出10斤卤水(捞多少卤水根据剩货的多少而定),加入自来水10斤、再放入鸡精、味精各10克、白糖20克、...
无敌卤菜简单做
无敌卤菜简单做。无敌卤菜简单做--卤水鸡翅尖原料:鸡翅尖。B:姜、葱、老冰糖、盐、酱油、醋、鸡精。1、把调料A里所有的料,后装进纱布...
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卤菜卤水卤料要这样处理,否则放再多也不香,要记得了哦!2018-03-05谢谢你的观看,如果你有更好的建议和意见,请在下面留言。宏德香料淘宝店。宏德香料商行。在宏德香料公众号里输入“我要配方”可获...
夏天凉拌卤菜在家做,不用炒糖色,简单又好吃!麻辣蘸料配方给你
在上海,外面买的凉拌卤菜大部分都是咸甜味的,喜欢吃家乡的川味卤菜。不过现在想吃自己喜欢吃的卤菜也不是什么难事,在网上买家乡的卤...
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