雨霖收藏屋 / 美食/烹饪 / 做猪皮冻时,多加这"东西",猪皮...

0 0

   

做猪皮冻时,多加这"东西",猪皮冻好吃不油【图文】

2019-11-18  雨霖收藏屋
 
 
    猪皮冻是一道非常受欢迎的美食,基本上家家户户都会做,而且现在随着经济的快速发展,很多人也慢慢开始喜欢吃猪皮冻了,小编就是其中的一个,我之所以喜欢吃猪皮冻,完全是因为一个朋友,第一次吃猪皮冻就是在他家里面,当时就觉得非常的好吃,想着自己回家也要做。
   
  
    回到家后,我也就学着做,刚开始我还不是很会做,但也没问我那朋友,就直接在网上找了方法,只是做出来的猪皮冻看着还蛮像那么回事,不过吃起来就暴露缺点了,因为太油,所以根本就没办法下口,然后我就请教我那朋友是哪出了问题。
 
 
    朋友跟我说,一般网上的做法都是只用了猪皮这一种食材,而他做的是多加了腱子肉这样东西,因为这样可以分担一些猪皮上面的油,再加上将猪皮的油脂刮掉,吃起来的口感要比只用猪皮的好多了,那制作方法是怎样的呢?下面就给大家分享一下。
 
 
    【猪皮冻的最佳做法

    第一步、首先将买回来的猪皮和腱子肉用清水冲洗干净,先将猪皮上面可以看见的油脂用刀刮干净,然后把腱子肉和猪皮放到锅中,加入适量的清水和少量的料酒,用大火煮开,再接着煮5分钟的时间就将其捞出来,用温水冲洗干净。
 
 
    第二步、把腱子肉切成小粒状,再用刀将猪皮上面的油脂刮干净,用水清洗干净,把猪皮切成小条,放到锅中,子肉也一起放进去,在加入3倍的水,放入食盐、冰糖和卤料包,盖上锅盖,先大火烧开,再转小火慢炖2个小时。
 
 
    第三步、等到猪皮冻熬好之后,就倒进一个干净的容器中,自然放凉,盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏3个小时的时间,这时候猪皮冻就完全定型了,拿出来切成大小均匀的薄片,根据自己的口味蘸上酱料就可以了。
 
 
    以上就是制作猪皮冻的方法,在制作的时候,不要只会加猪皮,多加一点腱子肉,可以分担一下猪皮上面没有处理干净的油脂,让猪皮冻吃起来不油,而且还很好吃,大家学会了吗? 

 
(2019/11/18)

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多