它是防血栓第一豆！改善脑血流量，不是黄豆、黑豆、红豆、绿豆…… 丹七健康网 04-05 18:18 在血管中流动的血液就好似在河中流动的水流，假如血液中有很多杂质，就像泥沙聚集阻挡水流一样，到一定程度，便会形成血栓。如果长时间不活动就会有形成血栓的危险，因此建议每坐1小时，就要活动一下，那在饮食方面建议吃一些豆类能有效的预防血栓。  豆类是中国人餐桌上的“常客”，科学证明已经证明了豆类众多的功效，如延缓衰老、降低低血压、预防癌症、减低脂肪、预防心管病、改善胃肠道菌群、预防真菌感染等。 泪目！航海王终于出手游了！ 作为豆类家族的一员，豆豉登上了防血栓第一豆的宝座。那么它到底有何神奇之处？下面让七哥一一介绍。  豆豉就是把黄豆和黑豆煮熟，经发酵而成的豆制品。在中医药学名著《本草汇言》记载了这种神奇的豆制品，有“和胃、除烦、解腥毒、去寒热”之疗效。 近年来科学研究发现，豆豉中含有溶解血栓的尿激酶，改善血流高凝状态，因此老年人多多食用豆豉能有效的预防血栓的发生。 同时，豆豉中还含有许多微量元素，如钴微量元素能刺激骨髓造血；钼对维持心脏正常机能起着特殊作用：硒有 “防癌之王”的美誉。  此外豆豉中还有多种维生素，可以改善肠道有益菌群，帮助实物消化、降低血压、提高肝脏解毒作用。 但要注意，豆豉虽好可不能贪吃哦，每日以30-50克内为宜。豆豉加工中会加入很多食盐，所以食材中已加入豆豉，则应减少盐类的使用，以免摄入盐分过多，从而降低患高血压、心脏病和中风的风险。 此外，顺带介绍一些其他家常豆类的功效。  红豆 红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。 将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等有食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚； 红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品； 红豆与扁豆、薏苡仁同煮，可治疗腹泻； 红豆配连翘和当归煮汤，可治疗肝脓肿； 红豆配以蒲公英、甘草煮汤，可治疗肠痈等。  黄豆 黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂及多种维生素。仅蛋白质一项，黄豆就比瘦肉多一倍，比鸡蛋多两倍，比牛乳多一倍。 据研究，黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老；黄豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇，软化血管；黄豆中的抑胰酶，对糖尿病有一定疗效；黄豆中磷含量可观，对大脑神经非常有益；黄豆中富含的铁质，对缺铁性贫血患者大有裨益。  绿豆 绿豆含丰富的维生素A、B、C，有降血压作用，对疲劳、肿胀、小便不畅也有很好的功效。 绿豆粉可以治疗疮肿烫伤，绿豆皮可以明目，绿豆芽还可以解酒。 夏季常喝绿豆汤，不仅能增加营养，还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。  黑豆 中医认为，黑豆味甘性平，有补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解毒的功效。久服黑豆还可防止皮肤产生黑斑，能使皮肤变得细嫩有光泽。 此外，黑豆还有“乌发娘子”的美称，用它制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。 |
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