最近老妈特馋红薯饼,总问我家里有没有机器,能不能把生的红薯打碎,她想用生的红薯来做饼吃,我感到很惊讶,反驳老妈,做红薯饼不都是用煮熟的红薯来做吗?为什要生的呢,老妈说:这是老一辈传下来的吃法,她从小就这么吃,非常的美味,几十年没有吃过了,很想念那个味道。嗯,既然老妈要吃,那就赶紧的做来吃。老一辈留下来的做法真的是好,这红薯饼做法很特别,不用水不用油,健康又营养,吃一次想十次,香甜软糯,好吃极了。 红薯是冬季的时令美味,这个季节,走在大街小港都能闻到烤红薯的香味,但是用生的红薯来做小饼吃,小厨也是第一次尝到这个味道,不只好吃,这种做法也很健康,红薯营养丰富,吃了很容易生产饱腹感 ,对于需要保持身形的小姐姐来说,敞开吃没压力,不用担心不长胖,因为它不加一滴油,所以可以放心大胆的吃,无论是用来当早饭还是晚饭都非常的不错。喜欢的朋友不妨试试看。 【红薯饼】食材:红薯,糯米粉, 做法: 1、把红薯刮掉外皮,洗干净,切成小块,红薯要选这种红心的红薯,做出来的小饼才好吃。 2、把切成小块的生红薯倒入料理机中,不用加水,直接打成红薯渣,打好的红薯渣要非常的细腻才可以。 3、加入糯米粉,揉成光滑的面团,糯米粉加的时候慢慢加,不用一次加太多,也不用再加糖,就很甜了。 4、揪一小块面团,搓成圆形,在模具中刷一层油,把面团放进去轻轻的按压,压出形状。 5、把锅中的水烧开,放入生胚,蒸20分钟,关火之后,再焖2分钟,出锅之后,吃起来又香甜软糯的,好吃极了。 喜欢我的文章,请点赞, 收藏,转发,不知道吃什么的时候来找小厨,小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱,欢迎关注! |
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