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艾尼网络梦兰昨天20:58 中国人自古就很喜欢吃鱼，除了鱼肉非常的鲜嫩以外，在鱼肉当中也含有较多的蛋白质以及各种生活的营养。并且鱼的种类有很多，比如鲤鱼，鲢鱼，鲫鱼，鲫鱼等等，这些都是我们很常见的。但是北方和南方相比较起来，南方吃鱼比较多，毕竟南方这是一个水乡，而且这里的鱼又肥又大，味道非常的独特。中国人对于鱼的感情并不一般，有年年有鱼这样的词汇来形容美好，而且每逢过年过节的时候，鱼肉都是餐桌上不可缺少的一种美食。至于这也是一种对美好生活的向往，其实鱼的种类有很多，做法也有很多，今天就为大家介绍几种比较好吃的鱼，不知道大家都吃过哪些呢？ 1、剁椒鱼头 这是湖南最有名的鱼，也是湖南地区的一个特色，我们都知道这里的人很喜欢吃辣，而且从小就开始锻炼吃辣椒，所以这也就成为湖南的一个特色菜，鱼头上满满的都是辣椒，对于爱吃辣椒的人来说真的是太爽了，而且非常的美味。这一道菜当中的鱼头肉质非常的鲜嫩，而且麻辣鲜香，真的是非常的不错，如果大家也非常喜欢吃辣，每次吃饭的时候都是我俩不换的话，那么可以到湖南去品尝一下剁椒鱼头。 2、水煮鱼 这是一道重庆很有特色的特色菜，主要采用新鲜的草鱼，然后在搭配上各种各样的食材，比如说豆芽辣椒等等制作而成的，然而这种鱼类肥而不腻，并且其中的调料也是麻辣鲜香的，肉质非常的嫩滑，非常的美味，水煮鱼来到我们中国的时间并不是特别长，仅仅有几十年的时间，但是却受到全国各地人们的喜爱，一般在中国各地餐馆当中，都有水煮鱼出现，甚至这也是餐馆当中鱼评点击率最高的一道菜了。鲜红的辣椒搭配上其他的食材以及滑嫩爽口的鱼肉，真的是人间美味。 2、西湖醋鱼 西湖不仅仅景色宜人，环境优美，同时在这一个地区当中也有很多美食小吃，就比如说醋鱼，这也是杭州西湖很有名的一道美食，除此之外还有一个名字叫做叔嫂传珍，而且这也是杭州很有特色的一道美味佳肴，这一道菜使用最多的就是糖醋草鱼把烹饪好的鱼，浇上提前制作好的糖醋。这一个菜有一种入口即化的感觉，真的是非常的美味，而且肉质也非常鲜嫩酸甜可口，同时含有一种螃蟹的味道，很诱人，这些事到西湖游玩的时候，必须要尝试的一道菜。 4、松鼠鳜鱼 最后一个就是松鼠，对于这也是我们中国江苏十大名菜之一非常有特色的一个传统菜，因为在烹饪以后和松鼠有很多相似的地方，并且也和松塔非常相似，所以因此得名，这种鱼肉吃起来很香的，而且酸甜可口，并且外焦里嫩真的是非常好吃，松鼠鳕鱼的籽儿比较少，一般鱼刺儿，只要一定在制作的过程当中，被剔除鱼肉比较多，很适合小孩吃，也很适合老年人，能够兼顾到各种人群的口感。以上为大家介绍的这几种鱼类，大家都吃过哪些呢？
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