冬天堪比黄金的8种食物，每天来一点，健康有保障

冬天气温低，

除了容易感冒之外，

还会出现许多其他问题，

如手脚冰凉、关节疼痛、腹部冷痛等，

尤其是心血管疾病发生的概率，

比其他季节高出2~3倍。

因此，及时驱寒暖身、

保养身体，非常有必要。

“药补不如食补”，

那冬天吃什么，

能让自己有个好身体，

安然过冬呢？

枸杞

枸杞，堪称营养较为完整的天然原料，含枸杞多糖、22种氨基酸、胡萝卜素、牛磺酸、甜菜碱及铁、锌、磷、钙等微量元素。其中的枸杞多糖能促进机体的免疫功能，还能增强呼吸道疾病的防御能力。

|  枸杞红枣茶  |

用料

主料:枸杞6克、红枣30克

辅料:纯净水500毫升、红糖8克

做法

1.准备好原料。

2.枸杞用清水冲洗两遍。

3.用开袋即食的红枣，不需要冲洗，也不需要去核，直接放入养生壶中。

4.加入500ML纯净水。

5.把壶体放到加热盘上，选择“花草茶”程序，再选择“开始/暂停”键，开始自动加热。

6.程序结束后，加入红糖，搅拌均匀。

黑米

黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是冬季补肾的最佳食材。

|  黑米养生粥  |

用料

主料:黑米80克、黑豆30克、黄豆10克、花生20克、红豆10克、桂圆18粒

辅料:红枣3粒、枸杞5克

做法

1.备好食材：黑米，黑豆，黄豆，花生，红豆，红枣，枸杞；

2.红枣，枸杞分别用清水浸泡几分钟，其余食材淘洗干净；

3.红枣洗净，用厨房剪刀剪成条状，顺便去掉红枣核；枸杞沥干水分备用；

4.将所有食材放进电饭煲内胆；

5.倒入适量清水；水量位于6CUP处；

6.将电饭煲内胆放进电饭煲，接通电源，启动“杂粮粥”程序，时间为3个小时；

7.桂圆去壳，用清水浸泡几分钟，沥水；

8.“杂粮粥”时间还剩25分钟时，放入桂圆；合上盖子，继续煮；

9.“杂粮粥”时间还剩5分钟时，放入枸杞，合上盖子，待“杂粮粥”煮好；

10.程序结束后，【黑米养生粥】就做好了；如果喜欢甜粥，煮粥的时候可放些冰糖；我喜欢原味，所以没放糖。

黄豆

黄豆所含的卵磷脂，有“血管清道夫”之称，能降低血清胆固醇，防治血管硬化及血管内膜的损伤；还能促进肝脏细胞的再生，防治因肥胖引起的心脑血管疾病。

|  五香酱黄豆  |

用料

主料：黄豆200克

辅料：桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、白扣3粒、老抽1茶匙、生抽3茶匙、冰糖15克、干辣椒4个

做法

1.黄豆挑出坏豆

2.挑拣好的黄豆加入足量清水浸泡12小时，泡至完全涨发。

3.泡好的黄豆冲洗干净。

4.需要调料：生抽、老抽、冰糖、干辣椒、白扣、香叶、桂皮、五香粉

5.泡发好的黄豆放入煮锅中，加入水，水量莫过黄豆一指，加入所有调料。

6.加入所有调料后置火上大火烧沸，几分钟后改小火盖上盖子焖烧。

7.烧至黄豆熟透改大火收汁

8.汤汁基本收尽即可。

花生

花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，能够防止冠心病和动脉硬化。

|  老醋花生  |

用料

主料：花生米200克、青椒1个、生抽30克、醋60克、白糖30克

辅料：盐少许、白酒少许

做法

1.花生米清洗干净后用厨房纸巾吸干水分

2.冷锅冷油最小火炸花生米

3.花生米微微变色盛出

4.继续将油加热到8成热时关火，将花生米放进去复炸几秒钟，看到颜色变深马上捞出控油

5.装盘后喷少量白酒

6.碗里加入生抽，醋，糖，少许食盐搅拌到白糖融化

7.青椒切小丁

8.将晾凉的花生米和青椒放到碗中拌匀，放到冰箱冷藏半小时

9.老醋花生做好了。

红薯

冬天吃个热乎乎的红薯，是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。红薯中丰富的钾，能有效防治高血压和预防中风。

|  烤红薯  |

用料

主料：红薯4个

辅料：锡纸一张

做法

1.食材准备

2.红薯放入方太水槽洗碗机，选择果蔬清洗模式，标准强度清洗12分钟

3.预热方太烤箱至200℃，上下火

4.红薯洗净后取出，用厨房纸擦净水分，放入铺好锡纸的烤盘中

5.送入预热好的方太烤箱中层，烤30分钟

6.翻面再继续烤30分钟左右，烤至红薯渗出糖汁。

羊肉

冬季，人容易出现手足冰冷，气血循环不畅的情况。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃|健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又能够滋补身体。

|  葱爆羊肉  |

用料

主料：羊腿肉250克、大葱一棵

辅料：花雕酒20毫升、生抽适量、老抽少许、大蒜20克、胡椒粉少许、白糖少许、孜然粉一小勺、淀粉一小勺、橄榄油二大勺、盐少许

做法

1.霸王超市的羊腿肉，非常新鲜，剔下骨头

2.取羊腿肉250克，切薄片

3.羊肉中放入花雕酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、孜然粉、干淀粉、一点点盐拌匀，腌渍20分钟左右

4.一棵大葱切滚刀块，大蒜切成蒜米

5.炒锅烧热，放入橄榄油，比平时炒菜的量要多一些

6.大火烧至油冒烟，放入腌渍后的羊肉快速翻炒

7.炒至羊肉全部变色后盛出，全程大火快炒

8.锅里另外放油，油热后放入蒜米炒香

9.放入大葱快速翻炒，放入炒过的羊肉翻炒

10.大火快速翻炒后，品尝一下咸淡，口重的稍放一点盐，个人感觉口感正合适，盛出即可。

白萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有很强的杀菌力，对由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效。

|   白萝卜排骨汤  |

用料

主料白萝卜700克排骨500克

辅料小葱2棵枸杞子少许姜1小块植物油适量盐适量

做法

1.超市买回的排骨让摊主剁开，用清水浸泡2个小时以上，中间换几次水

2.白萝卜洗净切滚刀块，姜切片

3.排骨入温水中，煮开后稍煮片刻捞出

4.炒锅温热时放入植物油，炒香姜片，放入排骨略做翻炒

5.放入白萝卜炒匀

6.放入温水没过食材，小葱打结放入锅中，放入少许的枸杞子

7.大火烧开，转中小火炖20~30分钟

8.煮20分钟后，尝一尝排骨的软烂程度，喜欢吃脱骨的，时间就长一点，起锅之前用少许的盐调味即可。

山楂

冬季是山楂的上市季节，山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效。山楂含黄酮类化合物，可降低血压和胆固醇，软化血管，对防治心血管疾病有一定作用。

|  山楂糕  |

用料

主料：山楂500克

辅料：白糖300克

做法

1.准备好所需食材。

2.将山楂洗净，控干水份，或擦干水份。

3.将山楂的核去掉。

4.将处理好的山楂放入容器，盖一块屉布。

5.将容器放入美的电蒸炉的中层。

6.选择“蒸排骨”功能，调整时间为20分钟，温度达到100度，开始工作。

7.蒸好的山楂。

8.加入白糖。

9.趁热将其拌匀，使糖融化。

10.如果要山楂糕更细腻，可用搅拌棒搅打一下。

11.容器抹少许油，盛入处理好的山楂泥，抹平表面。

12.冰箱冷藏2小时以上，倒扣在盘子上，切割食用。