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从自动控制原理来看，先吃木耳和菜，体内自动检测系统（舌尖上的味蕾）得到的测量信号是，今天吃的食物（木耳，菜都没有甜味）含糖量不高。因此胰脏就不会分泌胰岛素太多，可是后吃的主食含有大量消化后的糖分，使得体内胰岛产生胰岛素的量供不应求，而且滞后。这些糖分会使餐后血糖值飙升，这是理所当然的。 再加上糖尿病人本身的胰岛功能受损，分泌生成胰岛素的B细胞数量不足，要完全克服这个滞后，需要很长时间，甚至到下一次进餐，血糖值也降不下来，餐后血糖值不能被完全代谢掉，又迎来新的血糖值的增高。日积月累血糖值超过肾脏糖阀值，出现尿糖。糖尿病形成了或者加重了。 这个过程，我已经在我的3年控糖经历中纪录过多次，也回答问题时多次提出过，《糖尿病指南》提出的先吃菜后吃肉和主食，是升糖的进食顺序，而先吃甜食是降低餐后血糖的最好的办法。我不打针不吃药不忌食，就是这样人为把血糖控制在正常值范围之内的。这不但从实际上得到证实，理论上也找到了答案。 糖尿病是可以治愈的。 |
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