熏兔腿的做法

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用料

主料

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  兔肉300克

调料

• 色拉油

  适量

• 食盐

  20克

• 葱

  15克

• 姜

  15克

• 花椒

  3克

• 柑桔

  6克

• 白糖

  20克

• 蜂蜜

  15克

• 桔皮

  6克

熏兔腿的做法

1.花椒加盐炒香

2.将花椒盐均匀地抹在兔腿上一晚上

3.高压锅中加入兔腿，葱，姜和适量的水

4.20分钟后取出。抹上蜂蜜

5.锅中放一张锡纸，上面放白糖和桔子皮

6.再放一个烤架，烤架上放兔腿

7.盖上盖，中火5分钟

8.取出切片即可

烹饪技巧

1、兔腿的肉比较瘦，你也可以用五花肉，那个会多些油。

2、熏的时候，将厨房门关好，抽油烟机也打开。

3、即使熏5分钟结束后，也要过一会儿再关抽油烟机。

4、因为怕把锅给弄坏，在底部放锡纸是最好的选择
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