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土豆饼这样做太好吃了 外酥里嫩 做法很简单 孩子超爱吃 说起土豆，大家都是比较熟悉的，也算是蔬菜大军中能够适应南北方人胃口的，为数不多的品种之一。土豆又叫马铃薯，营养价值非常的高，含有大量的淀粉、膳食纤维，平时多吃一些土豆对身体非藏的有好处。 土豆是我们餐桌上一种常见的蔬菜，能够做出很多的美味佳肴。土豆也属于百搭食物，因此深受人们的喜爱。土豆的做法真的太多了，最是孩子们欢迎的炸薯条，炸薯角，土豆丸子，酸辣开胃的酸辣土豆丝，特别适合大众口味的土豆烧鸡，孜然土豆片，等等真的太多了，对于喜欢吃土豆的吃货来说，无论是炒、煎、炸、蒸、炖，我都喜欢的不要不要的。 今天我就给大家分享一款土豆的新做法，不蒸不炒也不炸，把它做成土豆饼，而且不用一滴水，做好以后鲜香美味，外皮酥脆，内里柔软，真的是吃了一口还想吃。此时的我在这写着菜谱，脑袋里已经出现了色泽金黄的土豆饼的画面，没做过的真的可以试一下，喜欢吃土豆的你，真的不会失望的。下面我们就来看一下具体的制作步骤吧！ 【早餐土豆饼---做法简单，鲜香味美，外皮酥脆，内里柔软】 【主料】土豆1个 面粉适量 【配料】胡萝卜半根 小葱2根 火腿肠1根 【调料】油少许 盐适量 鸡粉半勺 【工具】电饼铛 苏泊尔电饼铛家用双面加热煎饼锅烤烙饼机加大深正品可拆洗电饼档249元淘宝购买 ----【开始制作】---- 小贴士：后面的总结希望大家好好看一下哦，为了使大家有一个良好的阅读体验，在制作步骤过程中没有添加过多的注意细节，想让大家更容易的看清具体步骤，所以在制作过程中需要注意的问题都写在后面的【内容总结—制作要点】里面了。 1.土豆去皮、切薄片、上锅蒸熟后压成细腻的土豆泥。 2.加入切好的胡萝卜丁、火腿丁和小葱搅拌均匀。 3.分次少量的加入面粉、盐、鸡粉，搅拌均匀。 4.和成面团。 5.手里沾血水防粘，取一块面团按压成饼状。 6.电饼铛刷少许油，放入做好的饼坯，在饼的表面再淋少许油，盖盖烙2分钟翻面，再盖盖烙2分钟翻面。 7.烙制饼的两面金黄，大概5分钟左右就可以出锅了。
成品图：色泽金黄，外酥里软，营养美味的土豆饼你还不是一下吗？
----【 内容总结—制作要点】---- 1.面粉要分次少量的添加，能和成团就可以，喜欢吃软一点的就少加一点面粉，喜欢吃比较有劲道口感的就稍微多加些面粉，面粉的量大家可以自行来调节。 2.如果土豆饼用来做早餐，可以晚上睡前把土豆泥和好，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚，第二天早晨起来直接烙就可以，非常的简单快手，10分钟就可以做好早餐。 3.烙的时候要小火烙，防止外面烙糊了，里面还没熟，烙的过程勤翻面，谨防烙糊。 ----【结语】---- 这样用土豆做出来的土豆饼鲜香美味，外酥里软，非常的营养美味，而且做法简单，做早餐也是非常合适的。这个饼比较关键的就是和面，面粉大家可以少量分次的添加，如果喜欢吃软一点的就少加些面粉，检验做好的土豆饼能否成形的标准就是拿起一个面团按成饼，饼不散、不粘手就可以。如果喜欢吃比较筋道的就多加一些面粉，这样做出来的饼就比较有嚼劲，按压成饼以后我饼的边缘不要开裂，这样的面团就可以。 |
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