 咖喱千叶豆腐 材料：千叶豆腐、干香菇、胡萝卜、玉米粒、咖喱、大蒜、盐、食用油 做法： 1.胡萝卜洗净去皮，切成小丁，玉米粒洗干净，沥干水分，蒜去皮切成片。 2.将香菇放入水中泡软，去掉香菇蒂，切成片，将豆腐洗干净，切成方块。 3.热油锅，将豆腐炒至变色，捞起备用。 4.锅中留底油，放入蒜片炒香，然后放入胡萝卜、玉米和香菇一起翻炒。 5.然后放入豆腐块继续翻炒。 6.倒入适量的水，放入咖喱和盐烧开。 7.食材全部炒熟后，开大火收汁即可。  香芹炒牛肚 材料： 熟牛肚、芹菜、红辣椒、生姜、大蒜、油、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、啤酒、白糖、鸡精、葱花 做法 1.牛肚丝切丝，辣椒、生姜、大蒜切好备用。 2.锅里烧油，放入生姜、大蒜爆香。 3.放牛肚丝翻炒均匀。 4.然后放白糖、白胡椒粉、生抽、老抽翻炒均匀。 5.放入辣椒翻炒出辣味后，放入芹菜梗，倒一点啤酒。 6.加盐炒至断生后，撒葱花、鸡精翻炒均匀即可。  蒜香苋菜 做法 1.苋菜洗干净，放入沸水锅中焯烫30秒后，捞出投凉。 2.炒锅中加适量油烧热，放入花椒小火煸炒至焦黄。 3.把炒好的花椒和大蒜，加入少许盐，捣成蒜泥，盛出备用。 4.取一个空碗，把蒜泥和花椒碎倒入碗中，加入少许纯净水、盐、生抽、醋、香油，搅拌均匀，制成料汁。 5.料汁淋在苋菜上，淋点辣椒油，拌匀即可。  韭菜爆海虾 材料：海虾、韭菜、红椒、姜、油、盐 做法 1.先将虾清洗干净，将虾头连同虾线摘除。 2.处理好的虾再次清洗一下，切些姜末备用。 3.韭菜摘洗干净，切成寸段，红椒切小块。 4.锅热倒油烧热，放入虾和红椒一起炒。 5.炒至虾变色，加盐和糖调味。 6.继续炒至虾壳焦脆，下韭菜。 7.快速翻两下，出锅即可。 |
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