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1、豆子泡发。砂锅加水煮开后转小火半小时左右,下入姜块,直至豆子软烂最好。
2、其间,将其它食材洗净切好备用。
3、豆子煮熟后放入金针菇和豆角碎,开大点火继续煮到白玉菇出来香味豆角也熟好,放入西红柿碎,撒一点盐提鲜,拌匀熄火即可。或可根据自己口感自行调味,比如放点黑胡椒粉等。
4、上桌,汤汁很鲜香,这道菜白玉菇的味道发挥的淋漓尽致,完全融入到了汤汁里。
来自: 平凡的人 > 《素食》
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