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蒜蓉金针菇 食材：金针菇400克、大蒜1头、生抽适量、耗油适量、油盐适量，香葱少许。 做法 1：将金针菇去蒂，清洗干净，放入盘中，摆放整齐。 2：热锅倒油，油烧热后，将切好的大蒜末倒入油锅里煸炒，炒出香味。 3：倒入少许的生抽、蚝油下去翻炒上色。再加入适量的盐下去翻炒均匀。 4：炒均后，尝一下咸淡，即可起锅。 5：将炒好的大蒜末均匀地铺在金针菇上，再倒入适量的生抽下去。 6：放入锅里清蒸3-4分钟，即可出锅，最后，撒点香葱，即可。 椒盐排骨 制作方法：1.排骨洗净剁成小块，下锅煮出血沫捞出控干水分，放入盐，淀粉，鸡精，耗油，酱油，十三香，白糖，料酒，葱姜，抓拌均匀腌制两个小时 2.起锅烧油下入排骨，小火炸至金黄熟透捞出，撒入椒盐即可食用 红烧肉 制作方法：1.五花肉洗净切成块，下锅煮出血沫捞出冲洗干净控干水分备用 2.起锅烧油放入冰糖炒至枣红色，下入五花肉加入酱油，耗油，老抽，葱姜，翻炒上色倒入开水，加入盐，八角，料酒，小火炖五十分钟 3.大火收干汤汁，撒上葱花即可装盘食用 |
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