冬季减肥就吃这个菜，低脂低热量，好吃不怕胖，轻松瘦出小蛮腰

冬季寒冷，身体的基础代谢也会随之变慢，加上肉食吃多了更容易长胖，所以很多人都想在饮食方面加以节制，从而达到减肥的目的。鸡胸肉最合适不过了，既美味，又低脂，热量还低，今天就分享一道茄汁鸡肉丸，将鸡胸肉打成肉泥做成丸子，再和茄汁一起炖煮入味，又干又柴的鸡胸肉变身鸡肉丸子，口感立马变得爽滑Q弹，酸酸甜甜好胃口，既满足了吃肉和愿望，又不耽误减肥，好吃不胖！所以冬季想要减肥的女生，晚餐就吃这道菜，或能助你吃出健康小蛮腰，快来试试吧！51电影

茄汁鸡肉丸

【材料】：鸡胸肉 2块、番茄 2个、青瓜 少许、生抽 3汤匙、白胡椒粉 1茶匙、淀粉 2茶匙、盐 半茶匙、料酒 1汤匙、芝麻 少许

【做法】：1、把鸡胸肉剁成肉糜或放入料理机打成鸡肉泥；

2、鸡肉泥先后添加生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐顺着一个方向搅拌上劲；

3、汤锅里注入水烧热，还没完全煮开的时候下丸子，让鸡肉泥从虎口那里挤出来，用勺子挖出来，放入汤锅里(如果感觉肉馅粘手了，就把手放水里湿一下，不能等水开的特别大下丸子，那样容易散；

4、所有丸子飘上来就可以捞出了；

5、番茄2个切小丁，（也可以先切十字，热水，去皮后再切丁），锅内放入适量油，放入葱和番茄翻炒出汁；

6、倒入大半碗水煮开；

7、放入鸡肉丸和青瓜丁，放一大勺番茄酱，将鸡肉丸炖煮入味，再大火将汤汁收浓；

出锅时撒上黑芝麻或白芝麻，酸甜可口的茄汁鸡肉丸就完成啦！

【小提示】：

1、鸡胸肉口感相对较柴，不追求健身餐的可以改用鸡腿肉，或者多放些油，口感会嫩一些。

2、想吃茄汁糖醋味重的可以多加一些醋，再加些白糖，不过鉴于减肥，我就没加糖。