厨师长分享鱼羊鲜的制作方法，没什么神秘的，在家也能做

鱼羊鲜
原料：草鱼350克，羊肉150克，白玉菇80克，清汤适量，葱段少许。

草鱼

调料：白胡椒粉，食盐，料酒，淀粉，鸡粉，食用油各适量。

做法：一，草鱼洗净切片儿，羊肉洗净，切片儿，白玉菇洗净，去掉根。

羊肉

二，把草鱼肉放碗中，加入食盐，料酒，水淀粉抓匀腌制一会儿。
三，羊肉片放入碗中，放入白胡椒粉，食盐，料酒拌匀腌制十分钟。
四，起锅烧油，放入羊肉片炒至转色，淋上料酒炒香，注入清汤，撒上葱段，大火烧沸。
五，放入草鱼肉。放入白玉菇，继续煮至熟透。

鱼羊鲜

六，加入食盐，鸡粉拌匀煮至熟食材入味，关火盛入碗中即可。