南北老虎菜了——简简单单的爽口凉拌菜

老虎菜了——简简单单的爽口凉拌菜

过年这几天，吃多了大鱼大肉，今天中午做了一盘老虎菜，其受欢迎的程度绝不亚于鱼肉菜肴，吃起来清爽开胃，餐桌上的菜它是第一个被消灭干净了。哈哈。

老虎菜里的尖椒应该是比较辣的，但俺买的尖椒不怎么辣，这样也好，正好合LG的口味，他不吃辣椒。

北方老虎菜原料：香菜一大把、尖椒大两个（小四个）、大葱一棵、去皮熟花生碎、盐、生抽、米醋、香油、味精适量。

南方老虎菜原料：香菜一小把、青椒一个、胡萝卜半个、黄瓜两根、大葱半棵、去皮熟花生碎、盐、生抽、米醋、香油、味精适量。

做法：

1、香菜切段，青椒、胡萝卜、黄瓜切丝。

2、把香菜、青椒、胡萝卜、黄瓜放入盆中。

3、大葱切丝，也放入盆中。

4、加盐、生抽、米醋、香油、味精拌匀装盘（这些可根据自己的口味调味），最后撒入熟花生碎即可。