你所不知道的河北[108]独特的民俗物产

在波澜壮阔的渤海之滨，奔腾不息的中华母亲河黄河下游以北，是中国北方的重要省份——河北。在中华五千年的历史长河中，河北有着许多鲜为人知的故事。为此，e观沧海正式推出特别栏目《你所不知道的河北》，每周三、周六更新。

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村落

人类发展的过程，从迁徙到定居，开始形成一个个村落。河北的村落大部分是原住民在故土上形成，有些则是从外地乔迁而来，黄帝部落就是从陕西岐山东渡黄河到达河北，清代有不少少数民族是从西北迁徙到河北承德一带，井陉县的丁家石头村是明朝大臣于谦的家族为躲避杀害逃亡至此，石家庄正定许多村落是明朝“靖难之役”后朱棣下令从山西将大批居民迁来。村落大多是以宗族或家族为纽带，既是一种社会生活组织，也是一种劳动组织，这就形成了相同与不同的风俗习惯。改革开放以来，农村普遍开展了新农村建设活动，村庄面貌发生了巨大改变。

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术业

古人曰：“闻道有先后、术业有专攻”，村民长期在一起劳作，同时受气候、物产、交通以及外出闯荡等因素的影响，形成职业技能及就业选择上的相互影响与传承，“专业村”“专业乡”“专业县”等由此形成。如旧时石家庄束鹿（今辛集市）、衡水枣强、保定蠡县以及张家口等地的皮毛和皮革加工、保定高阳的纺织品加工、廊坊大厂的牛羊肉加工、安国的中药材加工等，以及后来衡水安平的丝网、邢台清河的羊绒、保定白沟的箱包、沧州肃宁的裘皮等。还比如当年廊坊大厂霍各庄村、邯郸武安伯延镇以及张家口蔚县等地农户，到西北、东北以及江浙一带经商，做贩运、药材、绸缎等生意，获得了丰厚的回报。有些地方自然条件较差，为了谋取生路，村民练就的一些特有的技能、功夫或武艺，外出闯荡，形成从业传统；比如旧时保定定兴一带的人多进京城干服务行业，沧州吴桥人擅长于杂技、魔术，衡水人长于民间工艺品的制作与经营，廊坊霸州及北京周边一些地区的人从小进入梨园，学习戏剧，走出了盖叫天、荀慧生、李少春、李万春、赵燕侠、白玉霜等艺术名家。

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民宅

人说“安居才能乐业”。河北农村对建造民宅很有讲究，宅基地要选择在地势平坦或稍高的地方，以求出入方便，通风防水。房屋的类型，平原地区多为平顶房，房间用来居住，房顶可以用来晾晒粮食，夏季炎热时可以乘凉和休息。两扇开门，窗户为小花格木棂，糊窗纸。原多为土坯房，现大都改建为砖瓦房，屋顶用水泥预制板。农村人盖房有不少避讳，上梁时（现在是上预制板）要选定良辰吉日，在梁上要挂上红布和竹筛子，以求驱凶避邪、网住小人。建房要与左邻右舍在一条线上，不能靠前和居后，也不能高出或低于，认为靠前和居后了主凶，高出是挑着两家过日子，低于是被左右邻居抬着走。忌讳在大路尽头和拐弯处盖房，认为大路尽头是前面无路可走，拐弯处是被蛇盘绕，难以伸展。忌讳院门对着别人家的烟囱，认为烟囱是升天之路，和死连在一起。房前屋后种树讲究“房前不栽桑，屋后不栽柳，院内不种鬼拍手”，认为“桑”与“丧”谐音，柳树是做棺材的材料，不吉利，“鬼拍手”即大叶杨树。

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婚嫁

婚姻是人生的大事，青年男女步入婚姻殿堂，要经历一定的过程和形式，河北农村大致有这样一些环节。说媒：过去由于生活圈子狭窄，男女授受不亲，男女相识大部分要靠“说媒拉纤”，即所谓“天上无云不下雨，地上无媒不成亲”。相亲：提亲双方在大概同意后，由媒人安排双方的长亲见面，旧时都是男方的家长到女方家，看看女方及家庭的情况。订婚：双方同意结亲后，要进行订婚，这虽非法律意义上的，但在民间则被认为是正式缔结婚约。送嫁妆：举行正式婚礼前女方要送陪嫁，包括被褥、脸盆、面镜、柜橱等，如今陪送的档次已大为提高。迎娶：也叫“迎亲”，是举行正式婚礼的首项议程，男方将新媳妇从其家中迎到自己家中，新娘要精心梳妆打扮，沐浴更衣，里外三新。拜堂：也称拜花堂、高堂，一般在男方家的堂屋，点燃香烛，祭放祖先的牌位，摆上粮斗。新娘要“迈火盆”“踩瓦片”，意为“红红火火”“岁岁平安”；男方的家长居于上座，新人拜“天地”、“高堂（父母亲）”、对拜，进入洞房。喜宴：招呼参加婚礼的来宾吃喜宴，“无宴不成婚，无酒不嫁女”，喜宴的规模非常大，杀鸡宰猪，烹煮煎炸，有“八碗”“十碟”和“十二碟”之分。入洞房：洞房也称新房，用彩色纸糊顶，墙壁涂刷一新，置立橱、连箱橱、灯桌、火盆等，河北大多地区有挂画的习俗，“麒麟送子”“龙凤呈祥”、古代仕女画、百子图等。闹房：新郎的亲属及村里一块长大的伙伴常要跟小夫妻说笑打闹，即“闹洞房”，有“三天之内没大小”之说。但有些地方在语言和做法上有些过分，目前这种习俗正在改变。回门：新媳妇婚后回娘家，有在迎娶的第三天、第六天或第九天的，娘家赶车（或开车）来接，男方要大摆筵席，女方亲戚坐上席，然后新郎陪新娘一起回娘家，到女方家拜见岳父岳母，新娘向母亲讲述嫁到男方家的情况。另外，河北居住着许多少数民族，人数较多的有满族、回族、蒙古族，拥有着自己民族特色的婚嫁习俗。

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丧葬

人都要经历生老病死，生者对死者进行安葬，体现出地方的民俗特色。根据死者去世时的年龄，分别称“喜丧”（老年）、“哭丧”（中年）等。从死亡到埋葬的称为“白事”，有的地方称老人的丧礼为“白喜事”。灵堂：安放死者灵柩或灵位以供吊唁的厅堂。一般设置在堂屋，也可设在院内或临街搭置灵棚，设牌位、香案、蜡烛、三牲及供品等，悬挂死者的遗像、横幅及“奠”字。亲属及子女为死者守灵和哭灵，点“长明灯”。戴孝：按照亲缘的远近，分别着不同的孝服，儿、媳、女戴重孝，甚至“披麻戴孝”。侄、甥、婿等渐轻，平辈的不戴孝。如今部分农村丧服已简化，仅佩戴黑纱。出殡：旧时多为土葬，将灵柩送至墓地。现在多提倡火葬，将灵柩运至殡仪馆。出殡的当天亲友、邻里汇集到逝者家，举行祭奠仪式。死者的灵柩要八人、16人甚至24人抬至墓地，现多用农用车、拖拉机等。棺木抬起前死者的长子双膝跪地，手捧烧纸钱的瓦盆，痛哭失声，将瓦盆摔碎到地上，称为摔“老盆”。逝者的孙子捧着死者的遗像，后为儿、女、媳及远近的亲属。长子手执“招魂幡”，其他子女手执“孝棒”（用柳树枝糊上白纸穗），亲属们手执花圈、纸扎的摇钱树、聚宝盆，乐队在花圈后吹打。上坟：葬礼举办后，家人要在逝者死后的第七天黎明到坟前“烧纸”，祭奠致哀，摆放祭品、水酒，焚香、行礼，称“上坟”，也称“头七”，此后每七天一次，到“五七”而毕，也有至“七七”的。再以后到百天及每年逢逝者的忌日和传统节日（中秋除外），如除夕、清明、中元节（七月十五）、农历十月初一等，家人要携带祭品、香纸等到坟前，举行仪式，祭奠逝者。

制作团队

编审丨宋鹏飞

校对丨张瑞晨、马健恒

编辑丨何京