说起韭菜我相信没有人不认识它,那韭黄大家都认识吗?它的形态跟韭菜差不多,就是颜色上有区别。它是韭菜经过软化栽培变黄的产品,是韭菜在隔绝光线,完全黑暗中生长出来的,就变成了黄色,也就是我们常说的韭黄。 它和韭菜一样都具有特殊的香气,就连功效上也有相似之处,是名副其实的“清肠草”,富含丰富的膳食纤维,可以将身体内的杂质排出体外,有很好的润肠功效。还含有挥发性精油和硫化物的特殊成分,散发出的特殊香味,能增进食欲、增强消化,食欲不振的朋友可以考虑吃点它。 韭黄的味道很鲜美,也很百搭,和任何食材搭配都很出彩,下面分享一道韭黄木耳炒蛋的食谱给大家,喜欢的朋友可以试试,是一道非常美味的家常美食。
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