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大家好，我是洪洋！平常家里人最爱吃面包了，今天试着在家给他们做，不用烤箱，不用揉膜，做一个没有任何添加剂，而且松软又美味的电饭煲面包！ 1首先我们要准备一个地瓜，地瓜的营养价值非常的高，它能提高免疫力，通便减肥，还能抗衰老，抗癌。把地瓜去皮，切成薄片，然后上锅蒸熟，大约15分钟后，把它地瓜端出来，用小勺背将它捣成地瓜泥，地瓜泥稍微放凉后，加3克的酵母搅拌至酵母融化。 2接着大碗中倒入300克面粉，打入两个鸡蛋，再加适量的白糖，10克的奶粉增加香味，然后倒入地瓜泥，边到边搅拌。 3搅成絮状后，淋入10毫升的熟油，再下手揉成一个光滑不黏手的面团，放到阳光处开始发酵。 4一个小时后，用手戳一下面不回弹，不回缩，并且里面有丰富的蜂窝组织，就说明它已经发好啦，直接放到案板上，不用撒干面粉。然后多揉一会儿，排排里面的气体，气体排得越好，做出来的面包内部组织越细腻。 5面排好气后，直接把它搓长，再切成均匀的相等的剂子，依次把每个剂子都揉圆，按平，再擀成一个中间厚边缘薄的圆饼，放上豆沙馅儿，然后像包包子一样包起来，收口处要捏紧。 6 包好后呢，用擀面杖将它擀成一个椭圆形的薄饼，大约5毫米左右。 7斜刀划上几刀，但不要划断，再从一头卷起，卷到另一头。我们的面包生伾就做好了
8电饭煲内胆底部抹上一层油，再撒上一层白芝麻，这样会更香，然后依次把面包生坯摆入电饭煲内胆中，再把电饭煲的内胆放回电饭煲中，扣上盖把生坯二次发酵至二倍大，大约20分钟后，直接按煮饭键就可以啦。
940分钟后呢，我们的地瓜面包就做好啦！这个面包呢香甜松软，特别的美味，而且还拉丝。大人孩子都爱吃，有空快试试吧！ 食材清单：（面粉300克，地瓜1个，酵母3克，白糖适量，豆沙馅适量，鸡蛋2个，色拉油10毫升，黑芝麻少许，奶粉10克） 烹饪小贴士:1地瓜泥压好后，要放置微热，千万不要烫的时候，把酵母放里，不然酵母菌会被烫死的。 2面发好后一定要排尽里面的空气，面包在电饭煲煮的过程中，不能开锅，以免塌陷。 3如果家里有黄油，那样面包会更香的！ 这款面食特别适合新手做，操作完全没有负担，特别的简单，没有烤箱也能做出松软可口的面包。 好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人 本文是“洪洋美食日记”原创制作 |
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