嘌呤(Purine)是一种有机化合物,是生物体内的一种重要碱基,参与体内各种重要的代谢活动。嘌呤在人体内氧化会形成尿酸,人体内的尿酸可来源于含嘌呤高的食物,这部分约占20%;另一部分由内氨基酸、核苷酸及其他小分子化合物合成和核酸分解代谢产生,约占80%。虽然高尿酸血症主要由于内源性代谢紊乱所致,但是高嘌呤饮食也可以使血尿酸升高,并诱发急性痛风的症状,因此控制膳食中的嘌呤摄入在一定程度上可以控制血尿酸水平,降低高尿酸血症患者血尿酸浓度,减小痛风患者急性发作的风险。 |
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