大雪前后，饺子就包这馅，比猪肉香，比白菜萝卜鲜，常吃不怕冷

饺子是我们中国最具有代表性的传统美食，每当过年过节的时候，大家都会吃饺子，马上就要迎来大雪节气了，大家有没有准备要吃饺子啊？

准备吃什么馅的啊？现在已经进入冬季了，天气已经很冷了，天一冷，人体的抵抗力也会跟着下降。

所以我们要做的不光是要注意保暖，还要在饮食上注意，多吃一些有营养，可以增强抵抗力的食物，今天我就给大家推荐一款特别适合冬天吃的饺子馅。

自从进入冬天以后，天天都想吃一些热乎的食物，而饺子就比较合适，吃一碗热藤藤的饺子，全身都暖和。

做饺子最重要的就是调馅了，什么样的季节吃什么样的馅，我们平时吃的比较多的应该就是猪肉馅的饺子了，而最适合冬天吃的馅就是牛肉馅了。

虽然现在的牛肉有些贵，但是它的营养价值是不容忽视的，所以只要对身体好，贵一点也无所谓。

牛肉中含有大量的优质蛋白质，可以健脾养胃，益气补血，经常吃还可以强健筋骨，促进血液循环，让我们冬天也不怕冷了。

而和牛肉最好的搭档就是芹菜了，芹菜脆爽可口，和牛肉放在一起，还会让牛肉没有那么油腻，比白菜和萝卜更鲜哦！

下面我们就来说说牛肉芹菜馅饺子的具体做法吧！希望在大雪的时候，大家都可以吃一碗牛肉饺子。

我们先把牛肉清洗干净，切成大一点的块，把它放在清水中浸泡，大概泡3个小时左右吧。

中途记得换水，这样可以把牛肉里的淤血和杂质都泡出来，吃的时候就不会有腥味了。

牛肉处理干净以后，把它剁成肉泥。把芹菜择洗干净，然后放在锅中焯下水，沥干水分之后把它剁碎备用。

食材都准备好以后，就可以开始调馅了，先调牛肉馅，在牛肉馅中依次加入酱油，香油，食用盐，胡椒粉，花生油。

千万不要放料酒之类的，放了之后就会把牛肉的鲜味掩盖住，调料放好以后，用少量多次的方法在牛肉中加入清水。

用筷子顺着一个方向搅拌牛肉至上劲。然后放入切好的芹菜碎，同样顺着一个方向把它们搅拌均匀就可以了。

馅调好了以后就可以开始包了，包好了下入开水锅中煮熟就可以开吃了，一口咬下去，满口的汁水，真的是太香了！

如果喜欢吃味道重一点，就可以用醋和生抽做成酱汁，吃的时候就可以蘸着吃了。

天冷了，大家都可以试试这种馅的饺子哦，常吃可以缓解手脚冰凉的状况哦！大雪前后，饺子就包这馅，比猪肉香，比白菜萝卜鲜，常吃不怕冷！