每一位寒冬夜归人 加完班错过了饭点 又冷又饿,只想吃一顿火锅 刚在酒店安顿下来,发现胃里还没着落 只想吃一口热乎的砂锅粥 好朋友深夜造访 面都见了不吃点喝点说不过去 这里有一家【深夜食堂】 进屋、关门,鸡锅正在沸腾 红烧乳鸽、走地湛江鸡、手切牛腱 手打鱼丸、砂锅粥、啫啫煲、小龙虾 佐酒卤味、健康时蔬、琳琅小料一一上桌 快~把要涮的都往锅里夹...... 汤城小厨苏州街/金宝街店【深夜食堂】 温暖直到凌晨02:00 圣诞节、元旦节、各种节来了 聚餐一起聊聊这一年 深夜的聊天才能到灵魂深处 广东人最爱吃夜宵 但热衷养生的广东人 即便是夜宵也吃得非常讲究 广东人称火锅为“打边炉”,却跟重口味火锅完全不同。汤底要精选食材精心熬制,涮菜也要精心制作搭配 湛江鸡、手切牛腱、手打丸子是火锅必备。卤水是少不了的下酒菜,啫啫煲吃起来格外热闹。砂锅粥是夜宵的灵魂主食 鸡锅是打边炉的主角 新鲜散养湛江鸡,非冷冻更鲜美 吃谷米和草散养大的湛江鸡,外皮金黄,肉质细嫩有弹性 新鲜的一整只放入沸腾清汤,现煮现吃 有沙漏定时,6分钟到点儿开吃,分秒不差 海南纯椰子木瓜锅,吃肉喝汤很美味 椰子木瓜和新鲜鸡肉的美味随着慢慢沸腾的汤底,一点点溢出来, 闻着香吃着更香,忍不住喝两碗鸡汤, 金黄金黄的鸡汤椰香四溢 吃完鸡肉再用清鸡汤涮菜,怎一个鲜字了得? 完美蔬菜拼 红汤涮锅的青菜满是油脂,清爽的鸡汤涮一煲时蔬 加入各种菌类,滋味美好,无负担 人气爆品,高频点击 真正手打的牛肉丸子,质地紧实,弹性十足 咬一口,可以看到丝丝缕缕的蜂窝状结构 肉质细密紧致,劲道Q弹柔脆,不可不尝 手切牛腱 没有花枝招展的调味料,就是牛腱肉朴实的模样 手切,口感扎实,实在是抗寒的贴心之物 沾汁小料 划重点:蘸料不是麻酱,姜蓉更配 姜蓉、蒜蓉、香菜碎、泰椒粒、沙茶酱 葱花、豉油、辣椒油、麻酱,根据个人喜好搭配 完美的为“打边炉”锅上添花 好友小聚,没有下酒菜怎么行? 卤水拼盘 卤水是广东人的心头之好 每天下班路过档口,就爱顺手捎一点回家 浓郁卤香味,让晚餐顿时活色生香 像这样三五好友的小聚,必须要来一份 一口小啤,一口卤味,聊天中褪去一天疲惫 浓香热烈的啫啫煲 老广桌上9道菜必有1道是啫啫菜,被奉为殿堂级料理 借助砂锅的高温迅速将食材烹熟 时间和火候刚刚好,少一分不熟,多一分会糊 热热闹闹上桌,伴随嗞嗞声鲜香扑鼻撩人 锅气升腾,满满夹起一筷子,糟了~根本停不下来 宵夜大牌小龙虾 一手啤酒,一手小龙虾,是宵夜的经典搭配 香喷喷,入口爆汁,吸吸手指再来一份才过瘾 宵夜灵魂海鲜砂锅粥 喝下灵魂主食砂锅粥,真心好满足 广式宵夜的灵魂主食砂锅粥,抚慰过无数人的味蕾 鲜活的海鲜,猛火煲小火熬,不停搅拌 水米交融软糯如乳,鲜美的呀让人吃了还想吃 在外面应酬了,酒是喝嗨了,但还是觉得胃里空落落的 喝一碗这样的粥才觉得踏实 加班到深夜,路边摊都关门了,来一煲砂锅粥 不只是充饥,而是心满意足 |
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