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准备食材： 鸡腿500克，辣椒油20克，食用盐10克，生抽10克，香醋10克，花生碎20克，蒜末20克，姜黄粉20克，香葱20克，生姜20克。  制作方法： 1：首先我们把鸡腿用清水清洗干净，然后把鸡腿放在砧板上面，把鸡腿的骨头去除掉，然后在鸡腿的上面抹上适量的姜黄粉，然后把抹上姜黄粉的鸡腿冷水下锅，放入适量的香葱和生姜片，然后用大火煮开。 2：水煮开之后我们再把盖子盖上，焖煮10分钟左右，接下来把盖子打开，鸡腿就差不多已经熟了，这个时候我们把焖熟的鸡腿捞出来，放入凉水中，过一遍凉水，然后捞出来放入盘中备用，接下来我们便可以开始准备料汁了。  3：我们把大蒜去皮切成蒜末，香葱切成葱末，碎花生压碎，然后放入盘中备用，接下来准备一个小碗，碗中放入适量白糖，香醋，生抽，辣椒，花生碎，食用盐，香油等。然后把我们开始切好的蒜末，香醋，生抽，花生，碎辣椒油，香油，食用盐，白糖，所有的调料放入碗中，再加入适量的鸡汤搅拌均匀。 4：这样一道好吃又美味的料汁就调好了，当然这里你可以根据你自己的喜好来，如果你喜欢吃比较辣一点的就多放一点辣椒，如果你喜欢吃淡一点的就少放一点辣椒。  5：接下来我们把放凉的鸡腿放在砧板上切成小块，然后把小块摆在盘中，然后我们把开始调好的料汁直接浇在鸡腿上面，根据自己的喜好撒上适量的葱花，这样一道好吃又美味的口水鸡就制作而成。 |
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