韩式泡菜，又酸又甜，又香又辣，特别提胃口，是一道下饭好菜

这道韩式泡菜在电视剧里面经常能够看到，特别是在韩剧里面，经常会看到他们吃饭的时候，餐桌上就会有一道泡菜，色泽鲜艳红润，并且满满的辣椒油，让人看着就有胃口，如果你也喜欢吃这样一道韩式泡菜的话，可以跟着小编一起来学一学，制作方式比较简单，接下来就跟着小编做起来吧。

准备食材：

大白菜500克，糯米粉100克，玉米糖浆100克，粗辣椒粉100克，细辣椒粉100克，辣椒粉50克，虾酱50克，鱼露50克，清水500克，苹果50克，梨50克，大蒜50克，生姜50克，白萝卜50克，洋葱50克，香葱20克，韭菜20克。

做法步骤：

1，首先我们把白菜根部去除掉，再把白菜一片一片撕下来，每一片白菜叶子上面都撒上适量食用盐，之后放入盘中腌制几个小时，这里可以提前一天腌制，腌制途中要适当的搅动一下，让盐分充分腌制均匀。

2，接下来我们把腌制好的白菜用清水冲洗一下，把多余的盐分去除掉，接下来往锅中加入适量糯米粉，玉米糖浆，开水，等到水煮开之后，糯米糊就已经特别浓稠了，并且还会冒出小泡泡。接下来我们把白萝卜清洗干净去皮切成细丝，洋葱切成细丝，香葱切成小段，韭菜切成小段，放入盘中备用。

3，接下来把苹果去皮，梨去皮，生姜去皮，大蒜去皮，然后把这些食材全部放入搅拌机中搅碎，搅碎之后拿出来放入碗中备用。接下来在碗中加入适量的白萝卜丝，香葱段，韭菜段，洋葱丝，再加入粗辣椒粉，虾酱，细辣椒粉，云露搅拌均匀，最后再加入我们开始搅拌好的糯米糊，这样一倒酱料就已经完全做好了。

4，接下来再把开始清洗干净的白菜放入酱料中，让每一片白菜都全部沾满酱料，然后盖上保鲜膜，放进冰箱一个星期左右就可以拿出来开吃了。