学会这些快手早餐，10分钟就能搞定，每个花样吃一天，7天不同样

【骨汤小馄饨】

材料：肉末50克、小馄饨皮20只、盐3克、蚝油1汤匙、料酒少许、葱少许

做法：

1. 肉末加少量水、盐、料酒和蚝油，朝一个方向搅拌均匀。

2. 取一张馄饨皮，挖一小块肉末放里面。手一捏就包好了，形状没什么要求，爱怎么捏就怎么捏。包小馄饨的时候你就可以烧开水了，等馄饨包好的话，水也烧开了。

3. 小葱和盐放碗中，加入骨汤冲好。

4. 小馄饨下锅，用勺子搅动一下，盖上盖子烧开即可。

【芝士火腿三明冶】

材料：面包2个、芝士片2片、火腿片4片、培根2片、生菜叶2片、沙拉酱少许

做法：

1. 咸火腿煎半分钟，培根煎熟，煎去多余油脂，面包切开。

2. 铺上芝士，再铺上生菜叶，挤上少许沙拉酱，铺上培根，放入煎好的火腿，挤上沙拉酱。用油纸一包，来不及吃早餐的可以带路上吃。

【港式火腿西多士】

材料：切片面包4片、芝士片2片、咸火腿4片、鸡蛋2个、牛奶15毫升

做法：

1. 吐司切掉边皮，铺上咸火腿，放上一片芝士片，再放上一片咸火腿，盖上吐司片备用。

2. 鸡蛋加牛奶搅拌均匀备用，把吐司放蛋液里泡一下，二面加四周都用筷子夹住浸泡一下，热锅放少许橄榄油，小火煎至发黄，反个面继续煎至发蛋液凝固发黄，趁热用刀切开装盘。

【葱香蛋卷饼】

材料：面粉3汤匙、鸡蛋2个、盐1克、小葱50克、水9汤匙

步骤：

1. 葱切碎，鸡蛋打散后放入面粉、盐和水搅拌均匀。

2. 放入葱搅拌均匀后静止五分钟。

3. 半勺油滑锅并把锅加热，关火放入糊，转动锅让糊均匀铺锅底，开火大火半分钟，翻面二十秒出锅，一切二，卷起来摆盘。

【黄金蛋炒饭】

材料：米饭1碗、鸡蛋4个、虾粉少许、鲜味汁10克、盐1克

步骤：

1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄加1克虾粉并搅拌均匀，把米饭放入蛋黄液中，充分搅拌均匀，让每粒米饭都裹上蛋黄液。

2. 热锅热油放入米饭，翻炒至米粒不粘，放十克鲜味汁翻炒均匀即可。

【培根鸡蛋饼】

材料：培根二条、面粉100克、鸡蛋1个、牛奶200毫升、盐1克、葱2根

步骤：

1. 培根鸡蛋饼

材料：培根二条、面粉100克、鸡蛋1个、牛奶200毫升、盐1克、葱2根

步骤：

1. 葱切碎，培根放锅里煎熟后放案板上切成小块。

2. 面粉中加入牛奶、鸡蛋、盐搅拌均匀，加入葱和培根粒搅拌均匀。

3. 不粘锅大火加热，并放少许油滑锅，入面糊，中火煎一分钟后抖动锅，饼能动的话就煎。好了，反个面中火煎一分钟左右，出锅切块装盘。

【懒人脆底煎馄饨】

材料：馄饨15只 食用油1汤匙 水适量

步骤：

1. 半汤匙油滑锅，馄饨排在锅中，大火煎半分钟。

2. 锅中满过馄饨一半高的水，盖上盖子大火烧干。

3. 从锅边加半汤匙油，盖上盖子小火煎二分钟就可以出锅了。