1.红烧pork丝 材料：猪肚，莲lotus，盐，红糖，酱油，葱姜 实践 1.将五花肉洗净并切成适当的块，将水烧开并除去排水。去皮洗净莲藕，将莲藕切成滚刀块 2.从油锅中，将红糖炒到锅中，将五花肉炒到锅中，加入酱油，然后炒。 3.加入葱姜，翻炒均匀，加适量水，盖上锅炖。在这段时间内，及时翻炒。将肉煮30分钟后，将莲藕炖入同一锅中。 4.将原料煮熟，加盐，用高火均匀炸取汁液，关火，即可食用。 二，煎蛋馄饨 材料：馄饨，鸡蛋，盐 实践 1.加入1克盐将鸡蛋打碎并放在一边。 2.将水烧开，先煮馄饨。烹调馄饨时，只需将其煮沸，直到水烧开为止。 3.排干煮熟的馄饨中的水。将馄饨放入鸡蛋液中，然后包裹鸡蛋液。 4.将盖有鸡蛋液的馄饨放入油锅中，炸至表面变金黄并翻过来。 5.不要丢弃多余的鸡蛋液，将其倒入锅中，并用筷子迅速将每个馄饨分开。将炒馄饨放在厨房用纸上，以吸收多余的脂肪。 3.红烧猪肘 配料：1根猪肘，适量的盐，1片洋葱，2片生姜，2瓣大蒜，1汤匙冰糖，20粒花椒，2大块，1段肉桂，月桂叶3片， 1汤匙红烧酱油，1汤匙料酒，适量的水淀粉 实践： 1.在明火上烤猪肘的皮肤，剃去肘上的头发，然后洗净 2.在锅中加水，将猪肘放在冷水中煮沸，脱去血泡，然后去掉猪肘。 3.加少许水至锅中，加冰糖，加热融化冰糖，加热至低温直至冰糖融化成焦糖色，加热水，注意用锅盖遮盖自己，以防飞溅和烧伤 4.加入洋葱段，生姜片，大蒜粒，胡椒粉，大配料，肉桂粉，香叶醇，料酒，照烧酱油，放低到肘部，在肘部下放两根筷子，以防止肘部从底部剥落。锅，煮沸。盖好锅，减少热量煮1小时 5.时间到时，将肘部翻过来，加盐，煮1小时，剩下一点汤时，将肘部取出，放入碗中，将洋葱，生姜，大蒜和胡椒粒过滤。汤出去 6.用酱油调节颜色，倒入适量的淀粉使其变稠，将汤加热至浓稠，然后将汤倒在肘上 4.干豆炒培根 材料：干豆腐，培根，青椒和红椒，胡椒粉，青蒜苗，糖，酱油 实践 1.将胡椒切成小块，然后将大蒜切成段。将豆腐切成细条，将培根切成薄片。 2.将油倒入锅中，倒入花椒以搅出香气，然后倒入培根煎至脂肪变透明。 3.倒入一小块大蒜苗，然后将辣椒炒熟，倒入干豆，然后炒均匀，倒入半碗水 4.放入2汤匙酱油，1茶匙糖，最后倒入大蒜苗，翻炒至大蒜苗变软。 V.蘑菇豆腐 配料：1片北方豆腐，干香菇，1小片姜蒜，1片大葱，1片茴香，8片胡椒，1片肉桂，旧1/2汤匙，1汤匙酱油，蘑菇提取物，糖1茶匙，少许麻油，适量盐。 实践： 1.洗净干蘑菇，然后将它们浸泡在温水中（可以在水中加入少许糖，最好是湿蘑菇）。使用前，移开并沥干（使用蘑菇水）。如果很大，将其切成两半。 2.将豆腐切成小块，在水中煮沸，然后彻底排干。 3.锅热后，将油倒入锅中，然后炸豆腐，直到两面变成金黄色。 4.洗净大蒜并切成薄片；切姜将洋葱切成小段；准备胡椒，茴香和肉桂。 5.热锅冷油，小火葱姜和肉桂，大配料，胡椒粉。 6.倒入油炸的豆腐，将其加热并小心地翻炒。 7.分别倒入蘑菇和洗发水（不要倒入沉积在底部的杂质），直到没有材料为止。 8.倒入绿色大蒜，然后转移到酱油，酱油和蘑菇精中。高温煮沸后，转小火直到汤变浓。最后，加入糖，麻油和盐，搅拌均匀。 六，章鱼豆腐锅 材料：fish鱼，豆腐，糖醋酱，大蒜，油，盐，淀粉，葱姜，酱油 实践： 1.清洗章鱼切面，两面粘玉米淀粉，将豆腐切成薄片；切大蒜将洋葱切成薄片，将姜切碎。 2.热锅冷油，将章鱼两面炸成金黄色，然后将豆腐炸开并投入使用； 3.将锅底油留在锅中，加入洋葱，生姜和大蒜至香，加入泰国香辣酱搅拌出香气，将炸好的鱼片和豆腐放进去，然后加适量的水煮沸； 4.煮沸后，将砂锅转到中低火，小火煮15分钟，然后根据个人口味加酱油和盐。离开锅前撒上葱。 7.炒鸡蛋和虾和韭菜 用料 虾;蛋;韭菜 实践 1.虾背面 2.打开虾后，清理虾肠，用少许盐腌制，翻炒至半熟 3.均匀地打鸡蛋，用盐和味精调味，加入1汤匙原粉和水制成原粉水，然后加入鸡蛋 4.加入虾和细香葱，炒 八，胡萝卜丸子 材料：胡萝卜，前腿，蘑菇，鸡蛋，干蘑菇，猪肉，盐，酱油，蚝油，胡椒粉，生粉，面粉 实践： 1.干香菇，事先浸泡，清洗香菇和胡萝卜，然后切丝香菇和胡萝卜，放入碗中；洗净并切成肉泥； 2.将肉泥，香菇和胡萝卜切碎放入碗中，加入盐，酱油，蚝油，胡椒粉，生粉，面粉拌匀；将混合的馅料揉成球; 3.启动锅，将清水倒入锅中，放在抽屉上，将蘑菇，胡萝卜和肉丸放下并蒸10分钟； 4.肉丸从锅中出来后，再次启动锅，放一点油，然后燃烧油，直到冒出绿色的烟雾，加水，加酱油，蚝油，盐，最后倒入一匙生粉状水以收集果汁；将汁液倒在蘑菇和胡萝卜上，在肉丸上撒些葱。 九，剁椒，鸡蛋和炸菠菜 用料 菠菜;蛋;切碎的辣椒;蒜末;料酒胡椒 实践 1.洗净菠菜并沥干。带上一锅开水，滴几滴食用油，将洗净的菠菜放进去，然后烫一下几秒钟，然后迅速将其取出 2.榨水后切成段 3.鸡蛋加2.3滴料酒分解。炒到平锅里 4.加入蒜末，切碎的胡椒粉，炒均匀 5.加入切碎的菠菜段，加入胡椒粉以增强风味，并拌匀 十。香肠炒莲root片 材料：2个香肠，2个lotus，姜，大蒜，干辣椒，细香葱，植物油，盐，酱油，牡蛎酱 实践： 1准备原料； 2将香肠放进锅中，加少量水和油； 3盖上锅盖，慢火煮两到三分钟； 4揭开盖子后，先煎水，然后再炸一些脂肪； 5这时，加入姜蒜和红椒切成丁，炒熟； 6炒熟后，加入lotus片继续炒熟； 7这时，加些酱油，蚝油和少许水煮； 8最后加调味料，如盐；放入碗中，在表面撒些葱 |
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