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厨房是家里最重要的地方，一日三餐离不了它。但是油污清理，洗菜做饭也很麻烦。 小编特意整理了一份《厨房万能表》，绝对能给你的日常家居带来很大的帮助。 很珍贵，超实用！ 教你一招煎鱼不散、蒸鱼不腥！太实用了！ 不管是逢年过节，还是平常日子，人们的餐桌上总少不了鱼。鱼的好处尽人皆知，中国营养学会建议，每人每天应吃50~100克鱼虾类食物。美国《赫芬顿邮报》建议大家每周吃一两次鱼。 但是，鱼做起来可不简单，煎鱼容易散，烧鱼容易碎，蒸鱼比较腥……下面就教大家几个绝招，保证再也不会出现这些烦恼，做出来的鱼色香味俱全！ 1、煎鱼不散的绝招： 将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样不会粘锅。 2、烧鱼不碎的绝招： 放些盐在锅里炒一下，然后再放油煎鱼。并可将鸡蛋液刷一些在鱼身上，这样就有了一层保护膜。煎鱼块时最好不是用太大的火，尽量让鱼成形后再翻动。 3、蒸鱼不腥的绝招： 1 撒盐法 将鱼洗净控干，撒盐抹遍鱼身。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味且无腥味。 2 啤酒腌浸法 清蒸腥味较大的鱼时，用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸，不仅腥味锐减，而且还会有一种鲜味。 3 不用盘子蒸，改用筷子 先把鱼按照常规方法处理好； 然后把铁架架在锅中，再在铁架上用两双筷子摆出一个井字形； 最后把鱼放在筷子上，盖上锅盖大火蒸8分钟。 用筷子来蒸鱼，不仅可以让鱼的受热均匀、让放有料酒的水蒸汽循环鱼身，还不会沾到鱼的腥水，这样吃起来就鲜嫩可口了。 正所谓难者不会，会者不难，掌握了这几个绝招，以后再也不怕做出来的鱼丑丑的了！ 如果你觉得有用的话，记得推荐给身边的爱吃鱼的朋友们，他们肯定也在找煎鱼不散、烧鱼不碎、蒸鱼不腥的方法呢！ 比冰箱还厉害的保鲜方法，超市不会告诉你，快收起来！ 食物的保存是个很大的问题。买多了不行，放半天就不新鲜了；买少了也不行，想要用起来的时候啥都没有。 可是冰箱容量有限，而且也不是什么都可以往冰箱里塞。 今天推荐这些特定蔬果的保鲜方法。 1、蕃茄保鲜并不需要用到冰箱，放到塑料袋里，将袋口扎紧，放倒阴凉处就可以了。然后，每天打开一次，通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸气，这样可以保持30天左右。 2、蔬菜沙拉没吃完没关系，鲜膜包好后放张纸在上面就一切ok啦~
3、用醋水泡草莓超级保鲜哦！当然吃之前还是要洗一下~
4、香蕉头用保鲜膜裹好，也可以延长保存期。
5、茄子保鲜前一定不能用水沖洗，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷，就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱，放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。
6、绿菜套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里。
7、怎么防止土豆发芽？和苹果放一块就可以了。
8、韭菜和韭黄容易变黄、变烂，可以用大白菜叶包好放在阴凉的地方，这样可以保鲜。
9、豆角含有的生物硷对人体有害，在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。
10、没用完的葱放在塑料瓶里保存。 11、各种菌类不要再用塑料袋装着啦，用纸袋代替塑料袋，保鲜效果更佳。
12、鱼放冰箱会变干怎么办？直接放到盐水中冰冻就会好很多。
13、鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品，放入密封袋（或密封瓶）里，将几瓣剥开的大蒜放入，放在阴凉处保存就可以了。
关于食材的保鲜，你有没有其他小妙招呢？ 在留言区跟大家分享一下吧 |
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