它是猪身上最好吃的部位，特补脾胃，教你猪肚6种简单好吃的做法

猪肚是猪身上最好吃的部位之一，特补脾胃，教你猪肚6种简单好吃的做法，冬季进补最合适不过了，贵也别舍不得，快收藏吧。空间qq八宗罪淘宝违规扣分什么时候清零

【四季豆爆猪肚】

原料： 煮熟的猪肚 四季豆 红椒

制作：烧锅水加入少许盐和几滴油， 将四季豆放入锅中焯熟至九成熟备用；提前调制好碗汁：盐、蒜末、料酒、生抽、淀粉和蚝油等调味料拌均匀； 热锅凉油，将熟猪肚条放入锅中翻炒两下，加入四季豆进去翻炒两下，倒入先准备好的碗汁焖煮2分钟，再加入红椒后翻炒均匀， 大火收汁即可。

【五彩肚丝羹】

原料： 猪肚 鸡蛋 黑木耳 黄花菜 胡萝卜 香菜

制作：将猪肚冷水入锅中焯水，加入姜片和高度白酒，再将猪肚放入高压锅中， 加入姜片和水，加盖高压锅气压阀叫后10分钟即可；鸡蛋盐打散，热锅少许油， 将蛋液到入摊成蛋饼；将肚片煮好后切成丝，将猪肚汤倒入锅中煮，加入所有准备好的配菜进去煮，再倒入适量水淀粉变得浓稠，加入盐和胡椒粉调味关火后加入香菜末， 拌均匀即可。

【青椒杏鲍菇炒猪肚】

原料： 煮好的猪肚 杏鲍菇 青椒 红椒

制作： 热锅凉油， 将杏鲍菇丝入锅翻炒，微微炒软后加入熟猪肚丝入锅翻炒，炒时加入1勺生抽，加入1勺蚝油翻炒均匀，加入青红椒丝入锅翻炒，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

【红枣莲子猪肚汤】

原料： 猪肚 莲子 红枣

制作：猪肚冷水下锅，加入姜片、花椒和干辣椒放入锅中进去煮上5分钟后捞出备用； 将猪肚放入电炖锅中， 加入姜片和水，再放入莲子米，按下电炖锅中煲汤的功能键； 时间还剩30分钟时将猪肚捞出切成条后再放入，加入红枣，待煮好后加入盐和白胡椒粉调味即可。

【笋瓜炒猪肚】

原料： 煮熟的猪肚 笋瓜

制作：热锅凉油，放入蒜末和红椒爆香，放入熟猪肚丝进去翻炒两下后加入笋瓜条进去翻炒；加入1勺生抽翻炒均匀，加入1勺蚝油进去翻炒，再加入盐调味后翻炒均匀即可。

【猪肚阴米粥】

原料：猪肚 阴米

制作: 将猪肚冷水下锅， 加入红辣椒、花椒粒、姜片和白酒，大火煮开，转为小火煮上5分钟再拿出来，去除猪肚的白膜和油脂，冲洗干净切成小条； 烧锅开水，下入猪肚条和几片姜，水再次开后撇去浮沫， 加盖煮上20分钟；下入洗干净的阴米，煮到阴米开花，汤色浓稠后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。