常常听说 水反复烧煮会导致 亚硝酸盐、重金属含量增加 隔夜水微生物繁殖且亚硝酸盐增多 饮用这样的水会中毒,甚至“致癌” 千滚水有害吗隔夜水喝还是不喝近日,浙江宁波市鄞州区食品检测中心对模拟“千滚水”、“隔夜水”进行了检测。结论如何? 实验准备 收集家用日常的不同材质的烧水容器:不锈钢电水壶、铁壶、铝壶、电磁炉涂层锅。 实验过程 在容器中装入适量的自来水,除电热水壶外分别保持沸腾5分钟、10分钟、20分钟、30分钟,电热水壶分别烧开5次、10次、15次、20次,将开水倒入烧杯和无菌取样器中自然冷却,0小时、24小时、48小时后检测水中的亚硝酸盐、8种金属元素、菌落总数指标。 1 亚硝酸盐检测
2 千滚水金属元素检测 金属元素检测
3 隔夜水金属元素检测
4 隔夜水菌落总数检测
菌落总数检测 看了这些 你是不是明白这其中的奥秘了 这些建议你要知道 1. 烧水时尽量按需取水,如有剩余,再次加热也可饮用; 2.“隔夜水”一般情况下可以饮用,但尽量不要喝放置时间超过24小时以上的水; 3. 用铁壶烧水应注意,先清理干净内壁铁锈,之后烧一壶水倒掉,同时烧水后及时将水倒出,勿将水存放于铁壶中,否则易引起铁元素超标,容易引起肠胃不适; 4. 尽量不要使用铝质灶具,铝壶烧水会引起水中铝元素超标,长期饮用铝元素超标的水,或者食用铝质炊具做的饭菜,会导致身体摄入的铝慢慢积蓄,有损人体健康。 小妙招水壶在反复使用时,底部会产生一层黄色的水垢,当水垢为薄薄的一层时,将200mL-300mL白醋倒入壶中,烧开,水垢会自行溶解,使水壶内壁洁净如新,但水垢结得太厚时,就不易清除了,因此最好定期清洁水壶。 中国消费者报新媒体编辑部出品 来源/鄞州市场监管 编辑/裴莹 监制/何永鹏 田珍祥 |
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