美食推荐：洋葱炒土豆，茄汁带鱼，山药排骨汤

 

 

洋葱炒土豆

材料：

土豆、洋葱、辣椒、盐、醋、生抽、蚝油

做法：

1.洋葱和土豆切片。

2.将土豆片放入沸水中焯水捞出备用。

3.锅中加入适量油，油热后下入辣椒、洋葱爆香。

4.放入土豆片翻炒均匀，加入盐、醋、生抽、蚝油调味即可。

茄汁带鱼

材料：

带鱼、西红柿、洋葱、胡椒粉、盐、姜、料酒、糖、生抽、番茄酱、面粉

做法：

1.带鱼洗净去掉腹部黑膜和骨部的淤血，切段，并切一字花刀，再放入姜丝、胡椒粉、盐和料酒，抓拌均匀腌制15分钟。

2.腌好的带鱼表面拍少许干面粉。

3.锅里放少许油放入带鱼煎至两面金黄，盛出备用。

4.锅里留底油，放入洋葱末炒香，西红柿切块倒入锅里，加盐、糖、胡椒粉、生抽调味。

5.放入煎好的带鱼，煮15分钟，再加入一勺番茄酱，大火煮至汤汁浓稠即可。

山药排骨汤

材料：

山药、木耳、排骨、葱、姜、枸杞、盐、水

做法：

1.山药去皮切滚刀块，木耳泡发撕成小朵，排骨切段。

2.排骨放入沸水中焯水，煮3分钟后捞出。

3.把排骨、山药、木耳、葱、姜放入压力锅中，加适量水煮45分钟。

4.煮好的排骨汤加入盐调味，撒上枸杞和葱花即可。